1、速冻饺子怎么煮才最好吃啊 ?开始用大火还是小火?用大火 ， 水开时，迅速放入饺子 ， 然后，轻轻用勺子顺着锅边推一推，等开锅后，加入一碗水，在等锅开 ， 在放一碗水，水饺都漂在水面上时 ， 就熟了
速冻饺子要用大火煮~，用小火煮饺子皮就黏在一起了~
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2、蒸饺需要大火还是小火蒸蒸饺需要大火还是小火蒸？
先大火然后中小火 。无论是蒸刚做好的饺子还是冷冻饺子 ， 都需要用大火蒸约5分钟左右，将蒸饺子锅中的水烧开 。这一过程还可让饺子饼皮快速熟透塑形，避免粘锅和互相粘连 。然后再改为中小火10-15分钟，让饺子内部的馅料逐渐蒸熟 。蒸出来的饺子不仅香软，而且个个分明 。
蒸饺子的时间并不是固定的，和饺子馅以及饺子大小有关，正常大小的饺子，素馅的在上汽之后需要蒸10分钟左右，肉馅的则需要20分钟左右，小饺子时间会短一些，大的时间又会长一些 。且在蒸饺子的时候一般都是大火转中小火的，这样蒸出来的饺子更好吃 。
蒸饺需要多长时间能熟：
1、肉馅不同：如果蒸的是素饺子，一般蒸的时间较短 ， 10分钟左右就能蒸熟，因为蔬菜熟得快，而若是肉馅饺子，则需要差不多两倍时长 。
2、饺子大?。合袷嵌茸樱?一个饺子大小才四厘米长左右，大概一口一个，这种饺子蒸6分钟就能熟 ， 但像是大人正常吃的水饺，个头约有食指长，蒸的时间大约是15分钟，而北方自己家里包的饺子，有的大小接近10厘米长 ， 这样的饺子得蒸制20分钟以上才能熟 。
3、有无冷冻：冷冻饺子比常温饺子蒸的时间要长，因为冷冻饺子放下锅后，一开始锅中的热度是在解冻，而常温饺子一下锅 ， 饺子就开始慢慢变熟 ， 少了解冻这一过程，自然蒸的时间就短一些，通常冻饺子蒸的话要20分钟，而常温饺子15分钟差不多就熟了 。
蒸饺子用大火还是小火 1 先大火，然后中小火 。无论是蒸刚包好的饺子还是冷冻饺子，首先都需要用大火约5分钟左右 ， 将蒸饺子锅中的水烧开，同时这一过程还可让饺子饼皮快速熟透塑性，避免粘锅和互相粘连，然后再改为中小火10―15分钟 ， 让饺子内部的馅料逐渐蒸熟，这一蒸出来的饺子不仅香软，而且个个分明，口感好吃 。
蒸饺子开水还是冷水下锅 2 冷水下锅蒸 。一方面开水下锅那是煮饺子的做法，若是蒸饺子还怕被蒸汽所烫伤；另一方面冷水下锅蒸饺子，可以让饺子的皮和馅都能均匀受热，不至于饼皮一下子遇到高温就蒸裂口的现象 ， 因此需记住蒸饺子冷水下锅蒸，而煮饺子则是开水下锅 。
蒸饺需要多长时间能熟 3 根据肉馅、饺子大小以及是否冷冻决定 。1、肉馅不同 如果蒸的是素饺子，一般蒸的时间较短，10分钟左右就能蒸熟，因为蔬菜熟得快 ， 而若是肉馅饺子，则需要差不多两倍时长 。2、饺子大小 像是儿童饺子，一个饺子大小才四厘米长左右，大概一口一个，这种饺子蒸6分钟就能熟 ， 但像是大人正常吃的水饺 ， 个头约有食指长，蒸的时间大约是15分钟，而北方自己家里包的饺子，有的大小接近10厘米长，这样的饺子得蒸制20分钟以上才能熟 。3、有无冷冻 冷冻饺子比常温饺子蒸的时间要长，因为冷冻饺子放下锅后，一开始锅中的热度是在解冻，而常温饺子一下锅，饺子就开始慢慢变熟，少了解冻这一过程 ， 自然蒸的时间就短一些，通常冻饺子蒸的话要20分钟，而常温饺子15分钟差不多就熟了 。
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