5、酸味水果除味:将酸味柠檬、杨桃等酸味是水果打成浆，适当的加一点水 ， 之后反复搓洗肉，之后再将肉放在清水中浸泡15分钟即可；也可以把酸味水果切片后放进锅里，与水一起对肉类进行焯水 。
6、橘子皮、柠檬皮或柠檬叶除臭：把柠檬叶、柠檬皮、橘子皮等放在锅里，往锅中加冷水，将肉倒进锅里煮熟之后将肉捞起来 ， 再放进清水中浸泡30分钟左右即可 。
注意事项：
猪肉有臭味有可能是肉里面有细菌繁殖，即使用调料去除了味道，用高温将肉中的细菌杀死了，但是变质的猪肉营养价值会大打折扣，而且不是很卫生 。如果猪肉的味道不是很明显，还是可以食用 ， 但最好还是吃新鲜的猪肉 。
猪肉有味了怎么办
1、焯水是减轻腐臭味的好方法 。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里 。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦 。
2、盐处理也是去除肉类腐臭的好方法 。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时 ， 再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味 。对于焯水过肉类，可以放盐水里浸泡半小时左右，最后捞起来清水再浸泡半小时 。
3、酒洗也可以除腐臭味 。用度数比较高的白酒反复搓洗肉类，如果奢侈一点就用白酒泡着，如果省点，也可以用白酒兑水搓洗 。用酒搓洗后，再用清水冲泡十五分钟左右 。
4、白醋也是去除肉类腐臭味的好东西 。对于未经处理的异味肉类，可以用白醋兑水来搓洗 ， 最后再用清水泡洗十五分钟左右 。也可以用过醋水热河的方法来除臭，具体做法就是平时烹饪的焯水，只不过是用白醋兑水来进行焯水而已，注意，是冷焯水 。
5、酸味水果也是除臭的好东西 。找来酸味柠檬、杨桃之类的酸味水果，可以打成浆，适当兑点水，然后对肉类进行搓洗，再用清水浸泡十五分钟；也可以把酸味水果切片，加到锅里，再加水，对肉类进行冷焯水 。
6、橘子皮、柠檬皮或是柠檬叶，也可以除臭 ， 柠檬叶效果最佳 。把柠檬叶等放锅里，加冷水 ， 然后把肉类倒进锅里煮熟透，最后把肉捞起来清水浸泡半小时左右 。
您好 ， 肉是不会有臭味的，如果您食用的肉一旦发生的臭味 。应该是放的时间太长了，肉已经发生了变质 ， 那么这种情况希望您还是不要再继续食用了，虽然说可以通过放调料等办法能有效地去除肉的异味，但它变质的情况没有办法改善 ， 如果人家食用了以后很可能会引起消化系统的症状，还有可能会引起病毒感染呢 。
【猪肉臭了怎么去除臭味,猪肉臭了怎么去除臭味】用淡盐水淖下，去腥去躁
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