活河蟹不吃怎么保存,活螃蟹几天不吃怎么保存活螃蟹保存方法( 二 ) _生活百科

日常生活中要买新鲜、有活力的螃蟹，若不立即食用，一定不要用水清洗，因为用水洗过的螃蟹易死，而且会很快腐烂和变质，此外自己买回来的螃蟹，如果比较瘦，可以将它放在放着清水的桶里养几天，在养的过程中可以放一些小鱼或者蛋黄，这样可以让螃蟹保持旺盛的生命力。
已被绳索捆住的螃蟹买回来后，若不急吃，首先要确保螃蟹处于湿润状态，可放在水龙头下冲一冲，接着把螃蟹放进冰箱冷藏室，注意不要放进冰柜。
冷藏箱内的温度最好设定在5℃左右，这是因为蟹体在较低的温度下，新陈代谢下降，处于休眠状态，以避免蟹体消耗体力，延长蟹体寿命。
最终，用一条湿毛巾盖在螃蟹上，一条湿毛巾能为蟹体提供湿润的环境，用这一方法来保存蟹体，能使蟹活活约15天。
但是要注意的是，在这段时间里，一定要始终保持毛巾湿润。
假如没有绳索捆着的螃蟹，可以用绳子捆起来，或者放在网兜和冷藏室的抽屉里，如此放置一小时后，在低温的情况下，螃蟹也会进入休眠状态，不再爬行。
假如还担心这段时间螃蟹会死亡，把蟹蒸熟后再晾凉，小便后，把蒸好的螃蟹放进保鲜袋中，再把它放进冰柜中冷藏，这样就能保存更久，只需把它拿出来蒸煮即可，不过为了新鲜和健康，并不建议每个人保存太久，由于蟹的保存时间过长，会影响口感，因而失去了美味。
另外，还应注意，死蟹千万不能吃，因为螃蟹一旦死亡，细菌会在蟹体内大量繁殖，众所周知，蟹中的组氧酸会分解产生组胺，这是一种毒性物质，随着螃蟹的死亡时间延长，在人体内累积的组胺越多，毒性也越大，即使蒸煮，毒素也不会轻易地被破坏，假如吃了死螃蟹就会导致中毒。

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4、活螃蟹怎样保存时间长一些活螃蟹保存时间长一些的方法有冰冻保存、冷藏保存、加水保存。
1、冰冻保存
冰冻保存是活螃蟹保存时间长的方法之一，将鲜活生命力旺盛螃蟹捆绑起来，放在冰箱中急冻，可以保存几个月而不至于腐坏。注意不能冷冻生命力不强的螃蟹，其中含有病菌。
2、冷藏保存
冷藏状况下的活螃蟹也可以适当延长其保存时间，将活螃蟹的蟹钳和蟹脚绑起来，放在冰箱中，温度维持在2～8度为佳，可以保存约一周左右的时间。在保存时需要经常拿出来检查，将生命力不强的螃蟹及时吃掉。
3、加水保存
螃蟹还可以加水保存，将螃蟹放在盆中或者桶中，注意盆的深度不能过浅，以免螃蟹爬出来，在桶中加入没过螃蟹一半的水即可，水量不能过高，否则螃蟹很容易窒息死亡。
食用螃蟹的注意事项
1、每次吃螃蟹的时候，最好挑活力不足的螃蟹吃，这样比较新鲜的螃蟹就可以继续保存。而判断螃蟹是否有活力，就用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应迅速则证明很鲜活，如果反应不灵敏证明活力不足，需要立即吃掉。
2、螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之。
3、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃。

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5、螃蟹暂时不吃怎么保存螃蟹吃不了的保存方法有很多，此处介绍3种，具体如下：
1、把活螃蟹放在水里：这种方法适合河蟹、湖蟹（大闸蟹）等淡水螃蟹，可以让螃蟹存活几天的时间。具体做法是：找一个面积较大的地方，比如浴缸、水槽或者大盆，把活着的淡水螃蟹放进去，倒入一些干净的清水，需要注意的是，水不宜太深，不能盖住螃蟹，否则可能会使螃蟹缺氧窒息。水深度最好是在螃蟹身体的一半左右，这样螃蟹的八条腿就能立起来在水面呼吸。另外，不要因为担心螃蟹爬出来而在浴缸或者大盆里盖上盖子，然后每天多换几次水，还要扔一些小鱼小虾进去，供大螃蟹进食。