除了上述这种调味汁之外 ， 以下几种调味汁也可以用于凉拌秋葵或冰镇秋葵――
1、姜丝、红辣椒末、花椒面、盐、白糖放在碗里，加凉白开调匀后即成调味汁 。
2、蒜末、姜末、辣椒末和适量盐放入调料碗 ， 加一点点鸡精和1/3调味勺白糖，烧点热油淋在碗里搅拌均匀 ， 再加1/3汤勺料酒，1/2汤勺蒸鱼豉油，1汤勺生抽和1汤勺香醋搅拌均匀即成 。
3、取适量日式酱油与木鱼花拌匀即成，没有日式酱油的就用生抽吧 。
4、芝麻酱少量多次地加凉开水稀释化开 ， 再加盐、糖、生抽、醋和香油调匀即成 。
5、蒜瓣2个拍成蒜泥，红辣椒3根剁成末 ， 把蒜泥和辣椒末放在碗里，加香油10ml ， 美极鲜味汁50克，美极鲜辣汁20克，再加适量熟的白芝麻调匀即可 。
你好，很高兴为你解答 ， 手先把秋葵把头头摘掉 ， 加清水多洗两次，起锅烧水,等水烧开就把秋葵放到开水中除水几秒钟到一分钟，秋葵除水之后放到凉水过一下水 ， 把秋葵的水控干，这个时候拍点大蒜姜颗粒，切点潮天椒节节 ， 等这些切好之后，把秋葵放在盘中，用个小碗调理酱 ， 小碗放辣椒，姜 ， 大蒜，放点蒸鱼豉油，放点盐，鸡精，白糖，放点葱花，放点香油调理好酱汁之后往秋葵一淋上就可以吃一大碗米饭了，秋葵也可以不划破 ， 也可以对半坡，看你自己的做法 。
调汁的材料如下
秋葵:一堆，十多根吧，正好拌- -盘
蒜:三大瓣
葱油:不大不小一勺，没有的话色拉油就行
小红椒:一根，喜欢辣的可以两三根
生抽:适量
醋:比生抽少
把蒜和小红椒切成碎末，尽可能地细腻~R蒜器R的也可~各用
葱油一勺(我现炸的 。。)用大一点的金属勺或者特小的锅装着 ， 放到火上加热，最小火就行!很快看到油有点点冒烟了，马上离火浇到蒜末，上~里面香气四溢~ (没有 现成葱油就在蒜上撒点儿香葱末，热油一浇上去蒜香葱香都出来了~)
最后一步，油淋过的蒜蓉里面加生抽，醋，可以再加一点点糖~拌匀淋到秋葵里，再拌匀
我是老王家的日常 美食 ，很高兴回答你的这个问题，以下是我的个人做法和观点 。
第一步
我们先把秋葵处理一下 ， 用水洗干净，放入盆中备用，然后我们起锅烧水，带水开我们把
秋葵放入锅中，大概焯两分钟，焯水的时候我们锅中放点油，是为了让它保持绿色 。
第二步调汁
一小勺盐，一勺鸡精 ， 半勺味精，两勺白糖，放入少许生抽，辣椒油和红油都可以，香油少许 ， 两种醋香醋和陈醋，最后佩茹一点儿蒜末或者蒜汁都可以，把所有料搅拌均匀，倒入碗中蘸着吃，或是把料汁浇到了秋葵上面也行 。
希望我的回答对你们有帮助 ， 如果喜欢我的话可以在文章下面评论或者转发，谢谢大家！
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