紫薯中的各种营养成分更为特殊，特别是含有淀粉含量很高 ， 还含有丰富的蛋白质和纤维，以及多种矿物质和多种氨基酸组成，这些营养物质对于帮助我们的身体发挥尤为重要，能有效地改善身体的生理功能，营养也很容易被人体消化吸收，因此食用紫薯作为营养补充肯定是有效可行的 。虽然吃紫薯 ， 你可以补充很多营养给身体，尤其是一些微量元素的含量特别高 。除了营养，它还可以改善视力 ， 保护皮肤，改善皮肤粘膜细胞，使其更加活跃 。在紫薯中还含有非常丰富的花青素 ， 花青素能清除体内的自由基，能使自己的外表更漂亮 。
紫薯过敏者应避免进食，否则容易出现炎症反应，导致皮肤肿胀、消化不良、反复腹泻、哮喘等全身过敏症状 。紫薯含糖量高 ， 湿度过大人群胃肠道湿度长期停滞，气体不顺畅 。吃紫薯，身体不能在短时间内完全消化 ， 糖留在胃里，胃容易发酵，引起腹部不适 。紫薯不仅含糖量高，还含有一些酶，进入肠胃后很容易产生二氧化碳 。胃溃疡患者吃紫薯会导致二氧化碳和胃酸分泌过多，导致胃灼热、腹痛等不良症状 。糖尿病或高血糖患者应避免吃紫薯 。糖摄入过多会导致体内血糖持续升高 ， 导致血糖粘稠或不能正常吸收利用，加重病情 。
紫薯属粗粮 ， 含有氧化酶、花青素、糖和少量脂肪 。花青素具有一定的药用价值，可预防和延缓衰老 。紫薯基本上没有不适宜的人群，但由于紫薯是淀粉 ， 胃肠消化能力弱的人不宜吃太多 。此外，建议晚上不要吃太多的紫薯，以免消化不良 。
不属于 ， 糖尿病人，高血糖患者，是不可以吃紫薯的 ， 紫薯中的糖分含量比较多，摄入之后会导致血糖升高，从而会导致糖尿病情加重，所以糖尿病人是不可以吃的 。
不属于；有糖尿病的人，有高血糖的人 ， 对紫薯过敏的人，湿气过重的人，患有胃溃疡的人，都不能吃紫薯 。
不属于 。胃酸分泌过多的人，消化不良的人 ， 容易过敏的人，容易肚子胀的人，容易不消化的人 。
【紫薯不适合吃的人群,紫薯有哪些食用禁忌呢】
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4、紫薯的营养价值以及食用禁忌紫薯是一种纤维素比较多的食物类型，营养多，可以促进食欲 ， 还能有排毒通便的功效，特别是容易便秘的人群可以吃紫薯来调理 。紫薯的营养价值你知道有什么嘛 ， 有什么食用禁忌，下面就来具体的介绍关于紫薯的营养价值以及食用禁忌 。
硒和锌 ， 丰富的钾和铁
紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在 。而且含有的钾元素和铁质比较多，可以有明显的补铁补血的效果 。
富含花青素纤维素
紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂 。紫薯的纤维素比较多，可以有促进肠道蠕动的作用，对于清理肠道内的垃圾有一定的好处而且也可以通过排便把有毒的物质排出体外 。保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生 。
富含维生素
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常吃纤维素的话可以起到减肥健美的作用，特别是对于一些疾病的预防也有一定的保健功效 。
紫薯的食用禁忌
消化能力较差的人群应慎食 。
紫薯含有氧化酶 ， 容易产气，一次性吃多了会引起腹胀、打嗝 。紫薯含有的果酸比较多 ， 所以吃多了以后会导致胃酸的分泌，会出现烧心的情况 。最好不要单独食用 ， 最佳方法是搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面 。
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