1、瓠瓜怎么做最好吃?做成蛤蜊炒瓠瓜好吃 。
将买回来的蛤蜊放入清水中养上一天 ， 记得滴入几滴油 ， 中途换几次水；处理干净的蛤蜊放入冷水中煮（记得是冷水哟） ， 加入几片姜帮助去腥；待蛤蜊一个一个地张口后马上捞出备用 ， 再准备好其他原材料 。
热锅凉油，放入姜蒜进去煸炒；煸炒出香味后放入瓠瓜片进去翻炒；再加入少许煮蛤蜊的汤汁进去烧煮一下；待到瓠瓜片微微透明后加入焯好的蛤蜊进去翻炒；加入少许的盐调味；最后出锅前加入红椒片进去翻炒均匀即可盛入盘中，表面撒上小葱末 。
瓠瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低 。不过它们都含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素 ， 提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用 。因此，瓠瓜和葫芦瓜一样，宜于一般人食用 。
瓠瓜花生汤
主料：花生米100克、瓠瓜300克
调料：盐适量
步骤：
1、花生用水泡发两小时，泡好的花生用料理机打成花生浆 。
2、瓠瓜去皮洗净 ， 把洗好的瓠瓜切成丝备用 。
3、把打好的花生浆倒入煮锅里，加入适量水煮沸 。
4、煮花生汤时要不断用匙子搅动，以免糊锅 。
5、花生汤煮沸后放入切好的瓠瓜丝同煮五分钟 。
6、瓠瓜煮熟后放入适量盐调味即可食用 。
食用这款汤是可以很好的降低胆固醇、延缓人体衰老，因为花生中含有大量的钙，是可以促进骨骼的发育的，含有的锌是可以很好的促进儿童大脑发育的 ， 能够增强记忆力 。
瓠子炖猪蹄
原料：猪蹄1只约重400克、瓠子250克
步骤：
1、将猪蹄去毛、洗净、放入沸水中焯 。熟后捞出，划开出骨，把汤汁滤清备用 。
2、将瓠子洗净，剥皮对劈，切成块 。
3、将猪蹄放入砂锅内，加入酱油、食盐，倒入汤汁，用中火烧开，放入瓤子块，再用小火炖至猪蹄入味烂熟，用味精调味便可食用 。
食用猪蹄是可以很好的补充蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，而且具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。
上面就是为大家介绍的两道关于瓠瓜的做法了，瓠瓜做汤或者是和一些肉类搭配起来食用是非常不错的，日常生活中我们是要多食用一些蔬菜的，尽可能的少吃一些肉类的，毕竟油腻的食物吃多了对身体健康是不利的，养成好的饮食习惯 。
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2、瓠瓜怎么做好吃?做法1：瓠瓜炒肉
准备食材如下：瓠瓜1个，瘦肉150克，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，味精1茶匙
具体做法如下：瓠瓜切薄片用少量盐抓匀腌五分钟，肉切丝，用生粉抓匀 ， 热锅冷油，将肉丝滑至变色，将腌好的瓠瓜倒入锅肉翻炒，加入一勺红辣椒干，调入味精，翻炒均匀后，淋入少许清水，盖上盖子焖煮3分钟即可 。
做法2：清炒瓠瓜
准备食材如下：瓠瓜500克，盐1茶匙，油适量，干辣椒3个
具体做法如下：洗净瓠子瓜，刮去外皮，切成片，起锅开中火，放油烧至5成热，下干辣椒 ， 下瓠子瓜 ， 翻炒3分钟，淋入少许清水 ， 加入1茶匙食盐 ， 然后盖上锅盖 ， 焖煮3分钟即可！
做法3：瓠瓜排骨汤
准备食材如下：小排500克，瓠瓜半个 ， 大葱2段 ， 姜1块，盐1茶匙
具体做法如下：瓠瓜洗净，切条，排骨用水泡5-6小时 ， 期间多次换水，最后一次，放入花雕酒或料酒，去腥，排骨用水焯一下，倒掉 ， 另起锅，放入葱，姜及花雕酒，用高压锅15分钟左右，排气后，开盖，这时可以换锅，放入瓠瓜及适量盐，继续熬制15分钟左右，就好了 。
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