文章插图
文章插图
5、过期的茶叶还能不能喝过期了的茶还能不能喝
我们说的“过期”，一般是指用食品包装上面印刷的保质期来计算的 。自然 ， 茶叶的包装盒子上也是有保质期的 。这几年掀起了老茶热，很多人都以拥有老茶、喝老茶为自豪，他们认为茶叶“越陈越香” 。是真的吗？茶叶到底有没有保质期的说法？随机抽取不同的茶类各三到五款商品茶 ， 茶叶罐子或盒子上，商品详情都清楚地印刷着茶叶的生产日期和保质期 。
绿茶和黄茶包装上，印刷的保质期一般是18个月，即一年半；红茶和乌龙茶包装上，印刷的保质期为2年或3年；黑茶、普洱茶、白茶、陈皮普洱的包装上 ， 基本上都印刷着类似“保质期：在适当的条件下可长期保存”的字样 。
过了保质期=茶叶变质？只能说不是绝对的 。
绿茶、黄茶、轻发酵的青茶等，一般讲究喝当年的新茶，而还有很多的茶在适当的保存下，都会慢慢转化，多年以后呈现出独特的风味 。像普洱茶、黑茶，陈化的反而好一些，保质期可达10~20年；又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；再如湖南的黑茶、湖北的青砖茶、广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质 。但也不能过分迷信老茶，觉得老茶越老越好 。可以说，为了最佳的品饮效果 ， 在保质期内品饮是最好的 。
茶叶的品质关键还是看保存，保存得好的老茶也会很好喝，保存不好的茶没过保质期也可能变质 。也就是说过期与变质并不能划等号 。
【过期的花茶还能喝吗,茶叶保质期一般多久过期还能喝吗？】如何判断茶叶变质
为了喝茶到最佳的风味，在保质期内饮用是最好的 。茶易染，是因为茶叶具有很强的吸附性，不仅会吸收各种杂味异味，还会吸收空气中的水分，很容易受潮、滋生细菌 。
茶叶保存的几个要点，就是：干燥、密封、避光、阴凉 。尤其是绿茶这样的茶，最好是放进冰箱存储，否则很容易失去鲜味 。如果茶叶出现以下几种情况，不管过没过保质期，这样的茶都已经不能喝了 。
1.明显变色
比如绿茶本身是清汤绿叶，如果泡出了深色甚至发红的茶汤，叶子也变得暗褐，就不能喝了；又比如金黄琥珀色的红茶，如果变质了的话，会呈现暗淡发灰的茶汤，丝毫没有透亮的感觉 。
2.出现异味、杂味
茶非常容易吸味，如果跟有异味的东西放在一起，或者放进冰箱之前没有密封好，很容易串味 。正山小种红茶有松烟香 ， 六堡茶有槟榔香，茯砖茶有菌花香等，特殊香气是某些茶的品质特征，而非变质 。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味，这样的茶最好还是不要喝了 。
3.变软、霉变
茶叶最佳的含水率是5%左右，含水率如果超过了10%，茶叶就很容易受潮发霉 。正常的茶叶摸起来是干脆的 ， 容易折断 。如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的 ， 或闻起来有霉味，那么这个茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了 。
导致茶叶变质的因素：
1.光照
光照使茶叶的温度升高，加速了茶叶的氧化过程 。
2.氧气
氧气加速茶叶中多酚类物质的氧化 。
3.水分含量
水分含量升高，使茶叶中的内含物质发生了变化 。在这种情况下，茶叶也就失去了原茶的风味 。
不同的茶叶品种 ， 保质期不一样，我们应该怎么去购买茶叶 ， 才能品饮到茶叶的最佳口感
经验总结扩展阅读
- 紫薯不适合吃的人群,紫薯有哪些食用禁忌呢
- 影响气温的五大因素,影响气温的因素是什么
- 云南最高的山峰是什么山,云南最高的山峰是哪座峰？
- 凉拌秋葵的酱汁怎么调,秋葵是很常见的食材，凉拌秋葵一定要加怎样的调料？
- 防盗门上的门铃怎么安装电池,美心防盗门门铃怎么上电池啊？
- 催熟水果用哪种水果,催熟的水果有哪些
- 晚上先擦水还是眼霜,水乳霜眼霜的使用顺序 眼霜的使用时间
- 切开的西瓜怎么保存时间最长 切开后的西瓜怎么保存,切开的西瓜怎么保存
- 鸡翅怎么去腥味,鸡翅去腥味的方法
- 郭守敬制造的仪器有哪些,郭守敬的科技成就