1、豆芽发芽的过程绿豆芽发芽过程如下：
用料：
温水、绿豆 。
做法：
1、准备半碗绿豆 ， 用温水浸泡一夜（泡绿豆的水最少要比绿豆多3倍，防止因为绿豆泡发变大把水收干，最上面一层绿豆吸收不到水分） 。
2、绿豆经过一夜的泡发之后，体积会明显的变大，而且有些绿豆已经微微的露出小白点 ， 那就说明绿豆已经吸足了水分 ， 慢慢的开始在发芽了 。
3、把已经泡好的绿豆倒在漏蓝中，漏蓝下面放上一个盆，早晚放在水龙头下面冲洗一遍，防止绿豆发臭，然后放入盆中，盖上一层湿布，这个布要把绿豆全部包住 ， 放在避光处使其慢慢发芽 。
4、这个是第2天的样子 ， 第2天的绿豆芽已经明显的长出来，大概有0.5cm左右，第2天要做的工作就是早晚各冲一次水，冲水的时候 ， 上面的湿布不要拿下来，避免见光 。
5、这个是第3天的样子 ， 第3天的绿豆芽已经大概有1.5cm左右，第3天要做的工作依然是早晚各冲一次水，冲水的时候，上面的湿布也不要拿下来 ， 避免见光 。
6、这个是第4天的样子，第4天的绿豆芽已经大概有4cm左右了，真的生长的很快 ， 第4天要做的工作依然是早晚各冲一次水，冲水的时候，上面的湿布也不要拿下来 ， 避免见光 。
7、这个是第5天的样子，第6天的绿豆芽已经大概有6―7cm左右了，这样就已经生好了 。
9、拿出一把可以看到，这个绿豆芽生的特别好，非常的均匀，一点绿豆生了一大盆 ， 真的好划算哦，只需要早晚各冲一次水 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
注意事项
在冲水的时候，上面一定要盖上一块湿布，这个湿布从生的时候 ， 到豆芽生好，中间不要拿下来，避免绿豆芽见到光有发红的现象 。
文章插图
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2、豆芽怎么发芽豆芽发芽的方法：
制作食材：绿豆
方法及步骤：
1、首先我们要准备一小包的绿豆 ， 如果家里没有绿豆的话，也可以采用红豆等豆类食材，只要是豆子即可 。但是用绿豆发出来的豆芽，口感会更好吃一些，建议大家采用绿豆来对豆芽进行制作 。
绿豆准备好以后，需要准备一个大碗，然后把准备好的绿豆放入大碗当中，再往大碗中加入适量的热水，热水要完全淹没绿豆本身，先用热水对绿豆进行浸泡一个晚上 ， 直到绿豆表面破皮 。
2、把绿豆准备好以后，我们需要准备一个蒸锅，蒸锅中有一层带漏洞的漏屉 ， 我们需要往这层漏屉表面，覆盖上一层准备好的纱布 。然后把绿豆倒入到纱布中，用手将其抓一下，让绿豆平铺均匀 。
然后把纱布向内包起，把绿豆完全的包入到纱布当中 ， 使绿豆处于一种无光的环境之下 。这一步骤当中，纱布一定不要将其包得太厚，因为绿豆要进行透气，如果纱布包太厚的话，绿豆容易发臭 。
3、准备适量的清水 ， 将其浇入到绿豆当中，然后盖上锅盖，如果锅盖是玻璃透明状的话，需要在玻璃的表面再覆盖上一层抹布，让绿豆完全处于无光的环境之下 ， 切记豆芽在发芽时，是完全不可以见光的 。
接下来我们要做的就是让绿豆静置发芽，在每天的早、中、晚，分别对绿豆进行浇水一次，每次对绿豆进行浇水的时候 ， 往里面加入的清水不要太多，不要让清水没过绿豆本身 。
4、豆芽在发到第4天的时候，就可以把纱布揭开让豆芽透气，这时我们可以看到豆芽已经发得差不多，如果想要吃嫩豆芽的话 ， 这时的豆芽就可以将其取出进行烹饪了 。如果还想让豆芽继续进行发芽的话，再次盖上纱布对其进行发芽一天，即可把豆芽取出 。
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