里加些醋 。
怎么煮速冻水饺才能让馅儿熟了，皮不烂？
1、煮饺子的水要多 ， 要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力 。
2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅 。
3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水 ， 如此反复三次便可 。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟 。
5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子 。
家里边包饺子怎么样才能煮不烂呢？
你好，
准备好一盘包好的水饺 ， 小诚这里的是韭菜肉馅饺子
锅里放入半锅水，盖上锅盖，大火烧开
一直烧到水开了 ， 冒出大量的气泡
这时，我们把盘子里的饺子一个一个放进锅里，注意要轻轻地放，千万别太大力，更不能丢进去，避免开水溅出来，烫伤手
准备好一碗凉水（关键在于此，是避免饺子破皮不粘锅的一个方法所在）
可以盖上锅盖，也可以不盖 ， 火候持续保持，等到饺子变大，或者有一些浮上来
提示：整个过程不能用勺子或者锅铲去搅拌饺子哦
这时候 ， 我们把准备好的凉水，顺着锅壁缓缓流进去
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这时候，你会看到白胖胖的饺子就自动浮上来啦，如果有一些还未能浮上来，可以用勺子轻轻地动一动饺子 ， 直到浮上来为止
很高兴为您服务，满意望采纳谢谢 。
谁能告诉我怎么煮饺子 不容易烂
快速煮饺子的方法
水饺，几乎每个家庭都会做 。但如何在亲朋相聚人多的情况下，又快又好又多地煮出饺子，让大家同时就餐呢？
下面向大家介绍一个招待近20人吃水饺，煮制时间不到半小时，所有饺子都上席的方法：
用直径26cm的高压锅，加半锅水 ， 水开后即可下饺子，最多一次可放100个饺子 ， 饺子下锅后，用手勺顺一个方向轻轻推动一下饺子 ， 以防粘锅；然后盖上锅盖，但不加限压阀 ， 大约四五分钏，从排气孔冒出略带水珠的蒸气时，将锅离火，使其自然降压，待排气孔不再冒气时，即可开盖捞出水饺，然后再煮一下锅 。
煮饺时应注意：
一、一次放饺子的数量要根据锅的大小和炉火的情况而定 。如果火不旺，则应适当少放，否则饺子煮的时间长，皮易破 。
二、水多饺少煮得快，如果有其他酒菜，可不必一下子上很多饺子，应每次少下些 。
三、开锅盖时 ， 一定要等排气孔不冒气，这样既可以增加饺子煮的时间 ， 又可避免开盖时汤溢出锅外 ， 烫着人 。
另外，和皮面时，最好适量加点儿食盐，以增加饺子皮的耐煮力 。
此法不但适合吃饭人多的家庭，也适合顾客不多的小饭馆，既快速方便，又节省能源 。
煮饺子
把锅里的水烧开，放入包好的饺子 。用汤勺按顺时针的方向搅动锅里的水 ， 把饺子带着转动起来，以防止粘在锅底 ， 破了馅儿 。把火关小，盖上盖子 。要记住一句俗话：“闷煮馅，敞煮皮”就是说，盖著盖子时馅容易熟，打开盖子时皮容易熟 。等开锅后，倒入一碗凉水，接着煮，再开锅，再倒一碗 ， 开锅后，看见饺子一个个都圆滚滚的浮在水面就可以出锅了 。
怎样煮饺子才不会破
吃饺子容易、煮饺子难 。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空 。
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