自制糖炒栗子
栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！
糖炒栗子的做法(家用做法)
1.板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破
2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟
3.取出打开盖子 ， 这时候栗子已经开口了 。放一小勺食用油和一小勺白糖 ， 再撒点干桂花 ， 盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面
4.盖子上的透气孔打开 ， 放入微波炉再高火两分钟左右即可[1]
今天分享一道既简单又好吃的糖炒栗子做法，味道跟买的一样好吃，看看我是怎么做的吧！
原料
板栗1斤 。
调料
白糖15克，食用油5克 。
做法
第一步：把板栗倒入清水里清洗两遍，洗干净沥干水放碗里 。
第二步：把板栗放在案板上摆好，表面平的一面朝底下，这样切的时候就不容易滚动，然后用刀切一字刀，要横着切，切口最好能切到整个板栗的一半 。
第三步：全部切好倒入锅里，倒入15克白糖，5克食用油 。
第四步：倒入适量的清水刚好没过栗子 ， 用勺子把它搅拌均匀，然后大火煮开，盖上盖子转中火煮15分钟左右 。
第五步：时间到打开盖子，把它煮至汤汁收干即可 。
第六步：然后开中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的香，表面油光发亮即可，大概需要2～3分钟，炒好即可出锅享受美食了 。
糖炒栗子做好了，既简单又美味，十几分钟就能出锅，香甜粉糯，有浓浓的焦糖香，这样做的糖炒栗子吃了也不上火，而且个个开口 ， 一秒就能剥一个栗子，真的太过瘾了，喜欢的朋友可以试试哈！
小帖士：
1板栗可以用刀切一字口，也可以用剪刀剪十字口，口子要切大一点，最好能超过栗子的一半，这样做出来的的糖炒栗子口才开的大且容易剥壳，切的时候要注意安全别伤到手了 。
2煮栗子时水刚好没过栗子，差不多煮15分钟左右栗子就熟了 ， 把它的水分煮干，最后煸炒2～3分钟炒出焦糖香，这样做的糖炒栗子既好吃又不上火 。
1
将栗子洗净 ， 控净水分 。
2
高压锅放适量的水，放上小屉，将洗净的栗子放到锅里 ， 开火蒸 。
3
等高压锅上汽以后蒸上10分钟左右 。
4
将蒸好的栗子放到铁锅里炒一下，炒至栗子表皮水分变干即可 。
用料
栗子
相克宜搭
500g
蜂蜜
1勺
糖
1勺
玉米油
1勺
清水
2勺
做法
将做法保存到手机
1/6 将栗子洗净，清水泡20分钟，然后表面划开一道缝，因为我的栗子是冰箱里冻过的，如果是新鲜的栗子就不用泡水了 。
2/6 栗子全部划好后放入容器内，加入一勺油搅拌均匀，确保每颗栗子上都裹上了油 。
3/6 烤箱200度预热 ， 烤盘上铺锡纸将栗子放入，摆放整齐 。
4/6 放入预热好的烤箱 ， 180度，20分钟 。期间可以准备糖水了，将糖、蜂蜜、水混合均匀 。
5/6 取出烤盘 ， 用刷子将糖水均匀的刷满每个栗子上，再放进烤箱200度，加热5分钟 。
糖炒栗子营养丰富，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉 。生栗子维生素的含量很高，栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分 。
糖炒栗子的做法
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