2、高营养价值（富含矿物质 ， 维生素等）
3、富含膳食纤维 ， 膳食纤维可以降低血糖和胆固醇 。富含膳食纤维的食物会延缓饥饿 ， 这样你就可以少吃一些东西，也就意味会更容易瘦 。膳食纤维同样能预防痔疮、便秘和某些癌症 。
4、低钠（减肥者应少吃盐 ， 减轻身体负担）
5、低饱和脂肪（不饱和脂肪是最好的脂肪）
6、低胆固醇（通常不含），没有反式脂肪（对人体害处最大的脂肪）
坏碳水
1、高热量
2、低营养价值
3、低膳食纤维
4、高钠
5、会含有饱和脂肪 ， 有时甚至含有反式脂肪
6、包括精加工糖类（白糖、糖浆、人造甜味剂）
7、包括精加工谷物，比如面粉
8、精致的糖类和精致的谷物可以导致高血糖，糖尿病等情况
下面通过一张图来告诉你你好碳水、坏碳水的特点及分类：
总结图中内容：在选择食物时，尽量选择天然的，不选择精制加工过的；加工的工序越多，热量就越高，也越不健康 。小伙伴们在做自己的减肥餐时，也要注意选择优质碳水，才能越吃越瘦哦 。
文章插图
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4、不吃碳水有哪些坏处?不吃碳水的坏处是很多的，这点不容置疑，这里和大家聊聊具体有哪些坏处 。
1 ， 生理功能紊乱
碳水化合物是人体最直接的能量来源，长期停止摄入碳水化合物会导致人掉发，皮肤状态变差，精神状态不佳 ， 对于女性甚至会影响到生理周期，导致大姨妈不来，严重甚至会影响到生育 。有些极端的人不仅基本上停止摄入碳水化合物，甚至其他的营养素也摄入不足，这种情况下很容易造成营养不良、厌食症等，危及生命 。
紊乱
2，心理状态和情绪变差
长期控制不吃碳水化合物很快人会变得暴躁易怒，情绪低落，做事情不能集中精神，没有活力，整个人都颓废萎靡不振 ， 严重会导致抑郁 。
情绪变差
导致这种情况的主要原因是大脑是人体最为耗能的器官 ， 需要足够的碳水化合物分解的葡萄糖来供给能量，不吃碳水化合物 ， 仅靠其他的营养成分，无论是脂肪还是蛋白质，都很难完成任务 ， 长期缺少能量 ， 调节不了血糖，大脑处于长期抑制活动的状态，不止记忆力严重下降，还会造成很严重的后果 。
3 ， 引发疾病
生理功能紊乱和心理情绪的变差还都只是相对而言的小事情，不吃碳水最危险的地方在于引发疾病，容易出现的问题主要有以下两种：
1）酮中毒
完全不吃碳水化合物会让身体脂肪功能的时候，出现代谢不完全的脂肪，相当于是新陈代谢中发生错误标志 ， 从而形成一种酮 ， 酮过高除了会引发呕吐等不良反应，还极易引发糖尿病 ， 从而诱发人体出现休克甚至死亡 。
2）影响肾功能
由于长期缺乏碳水的摄入 ， 人体必需的另一种营养物质蛋白质的代谢就会出现问题，这种情况下蛋白质分解的产物氨基酸无法通过正常的泌尿系统排出，会加重肾脏负担，长期如此严重影响肾功能 ， 导致肾病出现 。
那么应该怎样来健康地摄入碳水呢？基本上不吃碳水除了特殊情况下治疗疾病需要，正常人都不需要特意控制碳水摄入，不吃碳水基本上也都是为了减肥，控制体重，这种情况下可以采?。?
1 ， 摄入优质碳水，从以前的吃精米精面，改为摄入低GI，也就是升糖指数低的碳水，红薯、南瓜、藜麦、燕麦、糙米等 。
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