3柿子食用要去皮
柿子中的鞣酸主要集中在果皮上，因此吃柿子一定要去掉果皮 。如果是吃柿饼，则不要去掉外面的柿霜 。因为柿霜有很好的食疗作用，可以清热 ， 促进口腔溃疡愈合 。
4什么人不宜吃
1、贫血患者 。柿子富含鞣酸，易与食物中的铁元素结合，从而防癌人体对铁的吸收，造成人体缺铁 。因此缺铁性贫血患者应少吃柿子，以免加重病情 。
2、糖尿病人 。柿子富含糖分，糖尿病人应慎吃，以免造成血糖不稳，加重病情 。
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