1、吃剩饭菜对身体有害吗 剩饭菜会滋生细菌，含有较多的亚硝酸盐 ， 所以很可能会引发腹泻或拉稀症状，严重的话还会引发癌症或者肥胖，而且可能会导致营养不良 。
我国老百姓普遍比较节省，再说了煮了一堆饭菜没有吃完就倒掉也很可惜，所以大部分家庭都有吃剩菜剩饭的习惯 。接下来 ， 我就和大家详细讲解一下吃剩饭菜对身体有害吗？
详细内容01
滋生细菌
由于剩饭菜很容易滋生一些细菌 ， 所以人们经常吃剩饭菜的话，则很可能会引发腹泻、呕吐或者恶心等症状哦 。
02
增加癌变
由于剩饭菜中含有的亚硝酸盐的含量比较高，如果人体长期摄取太多的亚硝酸盐的话 ， 则很可能会导致癌变哦 。
03
导致肥胖
人们担心剩饭菜放置久了会腐败变质，所以会进食增多 ， 每天摄取过多的食材 ， 也会导致肥胖哦 。
04
寄生虫
因为剩饭菜在常温下很容易滋生细菌和寄生虫 ， 因此 ， 如果天天吃剩饭菜的话，则有害人体健康哦 。
05
营养不良
剩饭菜中含有的营养成分比较低，所以经常吃大量的剩饭菜，很可能会导致营养不良哦 。
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2、吃剩菜真的有害吗?很多时候家里面煮菜都是会煮多的，大部分人是把这些剩菜留下 ， 等下一次吃的时候热一下就可以了，特别是老年人，觉得剩菜如果倒掉的话就浪费了，非常的舍不得，所以一般都是不会倒掉的，但是其实长期吃剩菜是有危害的，今天我们就来看一下长期吃剩菜有什么危害吧 。
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之所以不能吃剩菜，那是因为剩菜里面含有大量的亚硝酸盐，这是一种有毒的物质 ， 如果身体里面的亚硝酸盐过量的话是会致人死亡的 。日常生活中有很多亚硝酸盐中毒的新闻，亚硝酸盐对身体的伤害是特别大的，但是为了让保质期更加的久，很多的食物里面也是含有亚硝酸盐的，只是这里面亚硝酸盐的含量不能太高，必须要经过检查之后才可以生产，我们平时的剩菜里面也是有亚硝酸盐的 ， 特别是一些蔬菜，所以剩下来的蔬菜是绝对不可以留下来吃第二次的，大家一定要记住了 。
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长期吃剩菜的一些危害
1、伤害肠胃
剩下来的食物里面会有大量的细菌以及病毒，吃下去之后就会把这些细菌病毒带入肠胃里面 ， 这样肠胃就会受到伤害，患上一些疾病，情节比较轻的就是拉肚子或者是便秘，严重的就会患上肠炎或者是胃溃疡等，对肠胃的伤害自然是非常大的，所以放了很久的剩菜还是不要吃为好 ， 这样可以保护好肠胃 。
2、导致疾病的发生
长期吃剩菜会导致身体里面的毒素积累 ， 毒素积累的越多，身体的免疫力就会大大的下降，这个时候什么疾病都会找上自己，可能会出现感冒或者是胃穿孔以及其它的一些疾病 ， 为了保证身体的健康，所以大家还是少吃或者是不要吃剩菜为好 。
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3、致癌
长期吃剩菜，导致身体里面的亚硝酸盐成分过高，就可能会诱发癌症，亚硝酸盐在进入身体之后就会损害身体里面的一些器官，然后就会刺激到癌细胞，癌细胞慢慢的就会开始扩散 ， 经常吃剩菜特别容易导致肝癌或者是胃癌的发生，为了预防癌症的发生，大家最好还是不要吃剩菜了 。
长期吃剩菜就会有上面这些危害，感兴趣的人可以来了解一下，平时还是要尽量少吃剩菜，特别是剩下来的蔬菜是更加不能吃的，亚硝酸盐含量非常高 。虽然偶尔一两顿剩菜不会有太大的伤害，但不要养成吃剩菜的习惯 。
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