1、活螃蟹如何保鲜存放活螃蟹保鲜存放只需要用保鲜膜把螃蟹包起来 ， 放在冰箱冷藏柜就可以了 。螃蟹（学名：Brachyura），别称为蟹，甲壳类动物，分布广泛 。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等 。螃蟹身体被硬壳保护着 ， 靠鳃呼吸 ， 身体左右对称 ， 可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区 ， 身体的两边有附属肢连结 ， 头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中 。
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2、海蟹如何储存保鲜放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时 。如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了 ， 这样中午的螃蟹可以保存到晚上 ， 但不能过夜 。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里 。
但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃 。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味 。
扩展资料；
吃螃蟹的注意事项
选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹 。螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质 ， 它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫 。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃 。
不宜吃得过多 。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以一般人食蟹每次不应超过1斤，一周内不应超过3次 。
参考资料来源；人民网-蒸熟的螃蟹不能过夜 螃蟹吃不完该怎么放？
1：大闸蟹的保存方法！买回之后将其松绑放在盆里，注意不要层叠，之后再加入没过螃蟹嘴巴的清水，放在阴凉通风处；到了晚上将里面的水倒掉一半，再加入一半的清水，每天晚上重复这么做；到了第4-5天的时候往里面扔点小鱼，小虾 ， 火腿之类的 。这样可保存7天左右，品相稍好的螃蟹成活率能达到95%以上！
2：再来说一下梭子蟹，大闸蟹也可以！买回的梭子蟹如果不着急吃，先把它放在水龙头下冲一下，让其吸收一些水分 ， 之后装入保鲜盒放在冷藏室内，记住是冷藏室不是冷冻室，然后温度控制在5度上下 ， 螃蟹放好之后再在上面盖上一条湿毛巾，这样做可以起到保湿的作用，此方法保存7天是完全没问题的 ， 不过一定要记住一点，毛巾要时刻保持湿润！
最后一点 ， 跟大家分享一下螃蟹几个不能吃的地方……
1：蟹肠！在螃蟹腹部的小盖子里面 ， 这是装排泄物的地方，尽量不要吃！
2：蟹腮！掰开蟹壳，两边像毛毛虫一样的东西，软软的 ， 这是蟹腮；里面还有大量的微生物和杂质，吃的时候尽量将其去掉！
海蟹怎么保存
干冻：直接放到冰箱冷冻室干冻,可以保持六个月左右不变质 。
水冻：把螃蟹拍放在冰箱用小水盒内,加满水,冷冻室二、速冻,冻实后,将整个冰块倒出,用保鲜袋封好,放回冷冻室，一年左右不变质 。
活海蟹怎么保存
活螃蟹保存的方法一：放到浴缸中
让浴缸暂作养池 ， 把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的海水（也可以用淡盐水，只是效果差一些），让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾 。
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