吃剩菜是有害的！
1、会造成食物中毒剩饭菜在冰箱中存放，会被病菌污染 。如果从冰箱中取出后未充分加热就直接食用 ， 则可能食物中毒，轻者恶心呕吐、腹泻，严重者可能回休克
2菜中维生素C、B族维生素等水溶性维生素所剩无几 ， 营养成分几近消失，如经常食用剩菜剩饭，会导致营养不良 ， 体质下降 。
3、增加癌变的可能剩饭菜中含有较高含量的亚硝酸盐 ， 并且其含量会随存放日期逐渐增加 。亚硝酸盐为强致癌物，经常食用剩饭剩菜，得癌症的机会大增 。
4、降低人们食欲经过一段时间放置的剩饭菜，色香味都会发生变化，尤其几种剩菜混合加热以后，其味道会大打折扣，使人食欲下降，失掉饮食的乐趣 。
5、容易得胃病因为反复加热，剩菜剩饭中淀粉难以被人体消化 。长期食用这种重新加热的剩饭，极易引起胃病 。
经热加工过的食物通常都有部分维生素流失，而且加热的温度越高 ， 次数越多，维生素流失也就越多 。显然长期吃剩菜容易造成营养不良 。还有，研究发现，剩饭重新加热以后再吃难以消化 ， 时间长了还可能引起胃病 。
我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉，淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖 。经胃进入小肠后，被分解为葡萄糖，再由肠黏膜吸收 。淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化” 。
人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解 。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象 。老化的淀粉分子若重新加热，即使温度很高 ， 也不可能恢复到糊化时的分子结构，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低 。
所以，长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病 。凡消化功能减退的老人，婴幼儿或体弱多病者以及患有胃肠疾病的人 ， 最好不吃或少吃变冷后重新加热的米饭 。另外，含淀粉的食品最容易被葡萄球菌污染，这类食品又最适合葡萄球菌生长、繁殖，因此，吃剩饭易引起食物中毒 。
轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；重者会剧烈腹泻、脱水 ， 因此休克的现象也曾发生过 。
要看什么剩菜了，如果炒好盛出来不吃，凉了就马上放冰箱，不要储存太久，拿出来加热了吃对健康影响不大，但会损失一些维生素 。绿叶菜吃剩下的，可能会产生亚硝酸盐 ， 在人体内生成亚硝胺是致癌物 。所以还是尽量吃新鲜食物 。
吃剩菜是有害的，剩菜你说硝酸盐含量偏高 。细菌病毒会滋生 。营养流失所以吃剩菜还是对身体有害 。
文章插图
文章插图
3、吃剩菜剩饭,对身体有害吗?序言：对于一些工作比较忙的人来说，他们可能会吃剩菜剩饭，小编觉得吃剩菜剩饭不会对身体造成严重的伤害 。但是我们在吃的时候 ， 一定要加热一下，因为这些食物在储存的过程中 ， 可能会吸引一些细菌，并且在低温的环境下，细菌的繁殖速度是比较快的 。如果大家可以高温烹制的话，这些细菌就会被消灭掉，同时我们一定要注意剩菜剩饭的味道，如果感觉已经变质的话，那么大家一定要将这些菜倒掉 。
一、注意加热
有很多人在吃剩菜剩饭的时候，会选择直接吃，但是如果这样吃的话，会吸收到很多的细菌 。所以小编建议大家一定要将剩菜剩饭加热，如果不加热的话 。就会伤害到身体 ， 有很多人在吃完剩菜剩饭之后 。会出现头晕恶心的症状，所以小编建议大家一定要注意 。在加热剩菜剩饭的时候，不需要太多的时间，我们一定要注意，不要直接吃，这样就会加重肠胃的负担 ， 出现消化不良的问题 。如果感觉身体有任何不适的话，都要及时寻求医生的帮助 。
经验总结扩展阅读
- 生肖配对表,生肖配对表最全
- 空腹吃哪些食物对胃部不好 空腹吃这6种食物很容易患上胃病！
- 5月11日至12日江西今明天强降雨继续“营业” 赣南局地或有大暴雨伴强对流
- 5月11日广西今后三天强降雨持续 局部大暴雨并伴有强对流
- 2022虎年秋分节气宜搬家吗
- 2022年属牛农历十一月搬家最佳日期
- 属虎2022年农历十一月搬家最佳日期
- 女人吃什么最养生 吃什么对女人好
- 2022年属虎10月开业招财日子
- 属兔2022年10月开业福星高照的日子