紫砂壶、盖碗泡茶其实也是各具特色的 。文人雅士品茗，一些名贵的茶、稀有的茶 ， 品茗的时候按照茶道茶艺的形式来展示茶风味的时候，要赏干茶、闻香、赏汤、看叶底，这是茶道对品茶文化的一种升华美化，也是好的 。所以也不能说冲泡不好 ， 还是因需而异 。
煮茶到底好不好
在信仰“慢生活”的今天，煮茶已经成为一种时尚，捡拾炭火，细心生火，纵然繁琐，看着小火苗摇曳在清冷的日子里 ， 闻着陶罐、铁壶里飘出浓郁的茶香 ， 嘈杂而潮湿的内心，总可以被熨帖地宁静安详 。但，有人说 ， 煮茶浓度太高伤身 。有些人说，煮茶更甘美，茶的内含物质可以最大限度浸出 。有人说，煮茶温度太高会使茶叶本身的一些有益物质丧失，营养价值大打折扣 。有人说，不是所有的茶都可以煮，也不是什么人都能喝煮过的茶 。
煮茶，一般选用年份较长的茶叶比较适合用煮的方式品饮，比如老白茶、普洱茶、陈年铁观音等 。”煮茶可以分为直接煮和冲泡后再煮两种方式 。滋味较轻铁观音等养生品就适合直接放进煮壶里面煮 ， 而普洱茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮 。这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈 。
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5、普洱茶需要煮吗?普洱茶能不能煮著喝?
现在越来越人选择普洱茶做为日常生活中的健康饮品，但普洱茶的泡法不同，茶汤的色、香、味也会不同，那普洱茶能不能煮著喝呢?无论喝什么茶，都要注意茶叶的冲泡方法与饮用禁忌 ， 只有这样才能是健康饮茶 。下面就跟着我一起来看看本文的介绍，看看普洱茶到底能不能煮著喝? 普洱茶具有降脂降血压等保健作用，这是大家公认的 。专家提醒，一方面，选购普洱茶要认清地理标志，另一方面，正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健功效 。有人说煮著喝才更有味道 ， 但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮著喝 。“因为煮著喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃;同时，也不容易控制香气和滋味 。只有一些茶叶粗老的陈茶 ， 可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜 ， 煮的时间千万不能过长 。专家说 ， 普洱茶可以冲泡很多道，一般能够泡到10~15道，好的普洱茶则可以泡到20道以上 。但是 ， 第一道茶一定要倒掉 。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到农药、尘土等污染 ， 因此 ， 在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来 。专家称，正确保存普洱茶也很重要 。市场上最常见的是普洱紧压茶，形状呈饼状、砖形或碗状，饮用前，最好将其拆散、掰开，放在有良好通风条件的地方，定期翻动，让茶透气、回性醒茶，半个月左右，新的空气进入发酵后，普洱茶的原味将会慢慢呈现出来，此时再冲泡，味道会更佳 。相信大家有所了解了 。普洱茶用来煮时会浓度过高，对胃不好;但只要控制好煮茶时间与量 ， 相信还是可以煮的 。大家只要根据自身喜好来选择茶的冲泡方法就可以了，同时每天喝茶要适度、适量等 。查看原帖>>
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普洱茶饼是否要煮热喝？能否开水冲了就可以？
普洱茶饼的喝法普洱茶，可谓红遍天下，其喝法，却没有一个明确的说法 。西方国家也有自己的一套喝法 ， 可谓五花八门 。不过有时会把一饼好茶给浪费了，下面从普洱茶的简单介绍说法，就普洱茶怎样喝，来进行一些探讨 。包括：英国式喝法，以及最新的普洱茶喝法等 。云南是世界茶树的原产地，生长在云南西双版纳、思茅、临沧等地的乔木 类大茶树，因拥有优越的生态多样性环境而提供著独一无二的优质毛茶资源，普洱茶的品质特性取决于云南大叶种原料固有的成分，特殊的加工工艺和科学的储藏方法 。我们拿到一片好的普洱茶，起初不知道怎么喝而搞出些尴尬事情来，其实很简单，普洱茶的喝法五花八门 。这几年受功夫茶的影响，逐步纳为主流 。好普者皆弄一两套功夫茶的器具作为品饮之用，更有些爱钻牛角尖的将此视为绝对的规则 ， 非此不饮 。其实，品茗不须这样死搬硬套，清人阮福在《普洱茶记》中记载：茶生银生诸山，采无时，杂椒姜烹而饮之 。……可想茶还可以象烹调菜肴一样调配，民间喝法之多无法计数 ， 或煮、或煨、或泡、或大碗、或小盏，一概因人而异、因地、因时而异 。喝茶嘛！本来就是求个清静，搞出那么多繁琐程序，心烦都不够 。但有一点要注意，就是普洱茶不同于其他茶类，它的特性要求你必须花费时日去了解它、把握它，前面提到，茶内多种化学物质的高低造就了茶品质的上下 。大叶种茶料中所含茶多酚、儿茶素、糖类物质等均是其他茶类远不能比的，要不怎么能存放若干年而品质不变 。所以，投茶量要适中 ， 冲泡时间要恰当，水温要合适 。冲泡时绝对要掌握技巧，否则，你就很难得到普洱茶化境之韵，如果用功夫茶的泡法，投茶时要看在座的人数，选择相对大小的壶，一般投入壶身的三分之一上下的茶，用开水将茶块泡散后涮洗，洗毕倒弃茶汤，再冲水洗二遍，洗毕将茶汤倒入公道杯中，再将其逐一倒入杯盏中后洗杯，……如此讲来，有人要怪在下自作聪明 。说说大概：第三泡就可以喝了 ， 记?。『仁钡耐啡莩鎏酪欤迮菔奔湎喽砸蹋裨蛱? ，会大扫兴致 。千万勿使汤色黑浓，以清澈明亮为佳 。入口味浓酽，则刮喉舌 ， 饮罢回味不爽，你会说普洱茶难喝，是我骗你了 。初尝普洱的人，且听我言，浓淡适中的茶汤会给你带来无尽的回味空间 。“回味”二字有学问，怎样理解普洱的回味，且看下回 。
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