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马铃薯有脂肪吗,馒头,马铃薯,有脂肪吗?食用油,花生,核桃有淀粉吗

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1、馒头,马铃薯,有脂肪吗?食用油,花生,核桃有淀粉吗馒头,马铃薯,含有很少脂肪，馒头、马铃薯含淀粉比较多 。食用油,花生,核桃不含有淀粉，食用油就是油，花生、核桃主要成分含有丰富油脂及纤维 。

马铃薯有脂肪吗,馒头,马铃薯,有脂肪吗?食用油,花生,核桃有淀粉吗

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2、土豆是高热量食物吗?适当吃土豆不会长胖，反而有助于减肥 。
土豆属于较高淀粉类的粗粮，淀粉最终会被转化为糖类利用，所以很多人以为吃了土豆就会容易长胖 。
其实并不是这样，土豆里面含有丰富的营养成分，另外还有丰富的膳食纤维，适当吃土豆不仅利于健康而且并不会长胖 。
土豆虽然淀粉较多 ， 不过也只有25%，其中蛋白质、脂肪含量也不高，而且是高纤维食物 ， 被消化起来缓慢，如果淀粉被分解成葡萄糖的过程也会缓慢 ， 从而血糖波动也会平稳 ， 是很健康的食物 。
打个比方，某个时间段中我们需要多少能量就适量给予这么多来消耗掉，并没有多余的能量会储存为脂肪 。而且由于缓慢的升糖作用，不会让你觉得饿，饱腹感强 ， 能有效控制食欲，从而不会再额外摄入其他食物（能量）；而如果食物升糖速度很快，单位时间内释放了更多能量，促使胰岛素大量分泌来控制血糖 ， 而胰岛素的作用还能促进糖元、脂肪合成，短时间内没消耗掉的能量就被存起来 ， 而且还容易饥饿吃其他食物摄入额外能量 。所以其实土豆从某种情况上看还有利于减肥 。
很多人认为吃土豆会发胖，还有部分原因是因为烹饪方式的不当 。
比如炸薯条、炸薯片 ， 烧烤土豆等等 。油炸的方式让土豆的热量瞬间能翻几十倍 ， 由于土豆容易吸收油脂，所以这些方式更容易摄取大量脂肪 。烧烤等方式涂抹了很多调味料和油料，也会增加钠和油的摄入量 。其实仅仅土豆本身而言完全和高热食物搭不上任何关系 。
所以正确的烹饪方式和适当摄入土豆不会长胖的，反而有利于减肥，而且对于三高、控糖、减肥的朋友尤其合适 。
但要注意土豆毕竟也含有不少淀粉，一日适量，烹饪方式尽量用蒸煮、清炒、偶尔红烧也是不错的选择，但最好不要用油炸或烧烤方式，特别是土豆 ， 容易吸油 ， 更容易让人摄入过多的油脂 。
土豆块茎中约含淀粉15－25％，蛋白质2－3％，脂肪0．7％，粗纤维0．15％，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素 。所以一个普通大小的土豆含热量约120-150卡路里，相等于一碗白饭，所以若是适量的选用 ， 并不会如传说的致肥 。但是土豆特别吸油，炒和炸的土豆所含的热量非常高 。
马铃薯是高热量食物，马铃薯食用后，它们所含的淀粉会很快转变成血糖 ， 马铃薯块茎含有大量的淀粉 。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源 。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉 ， 高淀粉品种的块茎可达25%以上 。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等 。
单纯从能量上来讲土豆并不是高能量的食物 ， 而且含有的脂肪也是比较低的；但是它含有丰富的碳粉，升糖指数比较高；是可以适量的作为主食进食的；但是注意不要多吃，每次控制在100-150克即可；同时烹饪的方式选择煮、蒸为好 。
土豆属于薯类食物，很多人担心里面含有大量的淀粉，担忧热量值太高会影响自己的身材 。土豆属于碳水化合物 ， 它的热量只有米饭的四分之一左右，可以说土豆几乎不含有脂肪的 。

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