1、秋冬适合种什么菜?秋冬适合种：豌豆尖、莲藕、大白菜、小青菜、芫荽、菠菜等 。
1、豌豆尖
豌豆尖就是豌豆的嫩芽尖端部分，其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳 ， 营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特；用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜 ， 倍受广大消费者的青睐 。
2、莲藕
莲藕，属睡莲科植物 ， 藕微甜而脆 ， 可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根叶，花须果实 ， 都可滋补入药 。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性 ， 预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
藕原产于印度 ， 后来引入中国 ， 在中国的山东 ， 河南，河北等地均有种植 。
3、大白菜
大白菜是冬季最常见的一种时令蔬菜，其价格便宜，味道鲜美冬天可做成辣白菜便于保存，或者煮白菜汤，做成溜白菜 。
白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜 。引种南方，南北各地均有栽培 。十九世纪传入日本、欧美各国 。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等 。
入秋种什么菜合适如下：
1、小白菜 。
小白菜的品种有很多，秋天最适合种植的就是体型大一些的小白菜，南方地区别说是一个月上饭桌了 ， 2天几乎就能吃到它 。
2、茼蒿 。
作为一个狂热的火锅爱好者 ， 茼蒿绝对是火锅的必备菜，秋天种茼蒿特别合适，播种以后记住不要浇透水，等发芽再开始浇水就好 。
3、萝卜 。
萝卜的品种特别多，冬天基本上就是不停吃萝卜的季节，现在在秋天，可以选择种植“一口吃一个”的那种樱桃萝卜，从播种到成熟差不多也是一个月的时间，种萝卜的土一定要肥沃，养分充足，花花优选自制的营养土就很合适 。
秋冬适合种豌豆、大白菜、小青菜、菠菜、茼蒿、萝卜等 。冬天的时候，人们都喜欢吃火锅，吃腻了鸡鸭鱼肉，茼蒿、菠菜，还有大白菜、小白菜等就成了火锅中最清爽的一面 。正好冬天就适合种这样的菜，让人们的菜篮子越来越丰富了 。
秋天可以种植秋种冬收型蔬菜，比如大白菜、萝卜等 。也可以种植秋延迟类，如黄瓜、番茄、辣椒等 。秋天也可以种大白菜、四季豆、菠菜、香菜等蔬菜 。不过秋季种菜要尽早播种，以免天气寒冷影响其生长 。
秋冬适合种萝卜、黄瓜、菠菜等 。菠菜生长的最佳温度是15～25℃，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，所以适合在秋季种植 。
文章插图
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2、秋冬季适合种植哪些蔬菜菠菜：
菠菜一般春秋两季均可播种 。而以秋播为主 ， 生长期约60天 。合适的地方一年四季都可种植收获 。中国北方也有冬季播种 、来春收获的 ，俗称埋头菠菜，而在澳洲，冬天也是可以播种和收获的 。菠菜耐寒性很强 ， 生长最适温度为15-20℃ 。种子发芽最低温度为4℃ 。植株能长期耐0℃以下的低温 ， 不耐高温 ， 25℃以上生长不良 。
莴苣类：
【秋冬种植的蔬菜有哪些,秋冬适合种什么菜？】 莴苣类的蔬菜 ， 包括油麦菜，生菜，莴笋都是喜凉性的蔬菜 。莴苣类种子发芽适温15～20℃，幼苗期生长适温16~20℃，结球莴苣心叶开始卷抱或莴笋嫩茎开始伸长和加粗，生长适温18～22℃ 。结球生菜结球期生长适温白天20～22℃，夜间12～15℃ 。一般来说出苗前20~25℃白天//10~15℃晚上 ， 出苗后 ， 18~20 ℃//8~10 ℃ 。定植初期：20～25℃//12℃ ， 缓苗后：白天18～22℃//夜间最低不低于10℃ 。
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