面包蟹蒸多久,面包蟹怎么做好吃又简单( 二 ) _生活百科

香辣面包蟹面包蟹大葱适量蒜适量姜适量花椒粒适量大料适量桂皮适量香菜几颗红辣椒适量色拉油适量香辣酱适量盐适量胡椒粉适量花椒面适量鸡精适量味精适量料酒适量海鲜酱油适量白糖适量做法：1.姜蒜切片，葱切段，红辣椒切段，香菜切段备用。2.面包蟹清洗干净。将螃蟹切成均匀的几块，最后将蟹钳用刀背敲出裂纹儿。3.锅里倒入色拉油，烧热加入花椒粒、大料、桂皮、葱段，爆香以后捞出所有材料，留油备用。4.锅里加入姜蒜片，红辣椒段，翻炒爆出香味。5.加入盐、花椒面、白胡椒粉、鸡精，味精，翻炒炒匀后下入面包蟹翻炒1-2分钟。6.加入料酒、海鲜酱油、白糖、香辣酱翻炒均匀。7.加入清水，熬煮致汤汁浓稠。8.出锅装盘，撒上香菜。
用料：
螃蟹，年糕，小葱，生姜，生抽，老抽，盐，油，淀粉。
做法：
用刷子将螃蟹刷洗干净，掰下蟹钳，掰开蟹身，去掉蟹心，用刀把螃蟹肉剁成小块。
用刀背砸一砸蟹钳，这样方便入味，将小葱切成长段儿。
将剁好的蟹肉裹上一层淀粉。
我选用的是火锅年糕，先把年糕放入水中煮软，捞出沥水，留着备用。
倒掉锅内的水，烧干水分，倒入油，把油烧至6至7成热以后，放入蟹块煎一下。
煎到蟹肉变色，切面微微发黄，蟹肉熟后即可捞出。
倒出锅内多余的油，留底油，下姜丝煸香。
倒入蟹块翻炒一下，炒出香味后倒一小碗水。
加一点生抽、老抽、盐调味，倒入煮好的年糕稍微再炖一会儿。
锅内汤汁不多的时候，撒上葱段，炒匀即可出锅。

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2、熟冻面包蟹蒸多长时间熟冻面包蟹蒸多久1、15分钟左右。
2、在锅中烧开水，水滚之后把面包蟹放在上面蒸15分钟左右，这样的面包蟹就可以食用。
3、面包蟹是海中的蟹类，营养价值比平时吃的河蟹要高。
4、其中的蛋白质和微量元素都比较丰富，蛋白质是身体的重要营养物质，可以让身体更加健康和强壮，尤其是身体本身比较虚弱的人，很适合多吃一些高蛋白的食物。

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3、面包蟹家常做法香辣面包蟹
材料
面包蟹：一只（800g左右，鲜活的）、大红椒：一个、小红椒：8-10个、姜：5片、葱：一根（切葱花）、醋：1茶勺、料酒：3茶勺、50度以上白酒：4茶勺、生抽：2茶勺、花椒粒：5粒、香叶八角等大料：适量、油：30ml、熟白芝麻（装饰）
做法
1.处理好鲜调料。
2.面包蟹肢解。面包蟹拆开比较难。可以用花枝剪从中轴线上剪开然后向两边搬开的。
3.没有花枝剪可以用锤子和凿子凿开一条缝然后再拆。
4.把左右两块黄拿下来，小心尽量不要弄碎。拿掉黄之后扔掉鳃，胃和六边形的蟹心。卸下蟹腿。
5.蟹螯反向掰开，带出肉，扔掉空壳。蟹身沿中轴线剪开，去除蟹肠。
6.大红椒用盐腌制。
7.醋，料酒，白酒，酱油，半碗清水调制酱汁。
8.热锅冷油炒花椒大料。炒香。
9.加入姜和小辣椒炒香。
10.倒入螃蟹翻炒均匀。炒螃蟹时小心不要把蟹黄弄碎了。不要过度翻炒。
11.倒入酱汁拌匀，加盖闷三分钟。
12.开盖加入腌制好的大红椒。
13.红椒炒熟，收汁即可。
14.出锅前加葱花。
15.装盘，撒白芝麻，配一杯绍兴。妥妥的。