水煮螃蟹要煮多久,煮蟹子需要多长时间水煮螃蟹需要多久 _生活百科

1、煮蟹子需要多长时间水煮螃蟹需要多久1、水煮螃蟹一般需要15～20分钟左右，根据螃蟹的大小不同，煮制的时间也不一样。小于3两的螃蟹一般煮15分钟便可以煮熟，3两以上的螃蟹建议煮20分钟左右，可以将螃蟹充分煮熟。
2、煮螃蟹时最好凉水下锅，可以保证螃蟹的成熟度较为一致，并且也能使螃蟹的口感较佳。煮螃蟹前需要将螃蟹充分刷洗干净，尤其是螃蟹的嘴部和腹部，以免脏东西影响食用。
3、螃蟹属于寒性食物，食用时最好配合姜醋汁及黄酒，可以适当减轻螃蟹的寒性性质，也能使螃蟹的口感较佳。注意每次食用螃蟹的量不能太多，否则会出现较为严重的肠胃不适感，影响身体健康。
【水煮螃蟹要煮多久,煮蟹子需要多长时间水煮螃蟹需要多久】

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2、水煮螃蟹需要几分钟才能煮熟15-20分钟。
因为不同种类的螃蟹，数量和体积也会不同，所以煮的时间没有具十分体的规定。一般来说3-4两的螃蟹要煮15分钟左右，大于4两的螃蟹就要煮20分钟以上才可以熟透。
注意：煮螃蟹的时间不可以少于15分钟，不然很难起到起到杀菌的作用。
选购技巧：
1、看
优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。
2、掂
对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。
3、剥
剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹。
4、拉
如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
5、闻
如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

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3、水煮螃蟹煮多久能熟      水煮螃蟹煮8~15分钟能熟，将螃蟹斩成小块下锅水煮，一般8分钟左右便可以充分成熟，若是螃蟹较大，或者整只螃蟹下水煮，则需要15分钟左右才能煮熟。螃蟹需要煮熟后食用，以免影响身体健康。孕妇不要吃螃蟹，不利于胎儿健康成长。
水煮螃蟹煮8~20分钟能熟
      水煮螃蟹一般煮8~20分钟可以成熟，将螃蟹清洗干净，斩成小块，可以加速螃蟹的成熟时间，一般8分钟左右便可以成熟。若是整只螃蟹放到水中煮，则一般需要煮15分钟左右。
      螃蟹的成熟时间还需要根据螃蟹的大小决定，较大的螃蟹需要适当延长煮的时间，若是小螃蟹则可以在15分钟内煮熟出锅。螃蟹一定要煮熟后才能食用，否则食用后不利于身体健康。
      螃蟹中含有丰富的蛋白质和营养成分，适当食用有助于身体健康，但不能食用过多，其属于寒性食物，过量食用很容易导致肠胃出现不适感，孕妇不要食用螃蟹，会引起宫缩，不利于胎儿的健康。