2、消化不良的人
菠萝蜜核中含有丰富的碳水化合物、蛋白质，还含有一定量的纤维素和脂肪等成分 ， 都是不容易消化的物质 ， 对于本身就消化不良的人来说，食用菠萝蜜核，容易加重消化不良的情况，出现腹胀、便秘、腹痛的症状 。
菠萝蜜种仁占全果重15-30%，淀粉含量高，炒食或煮食 ， 味如板栗 。
菠萝蜜核可以煮熟后食用、也炒菠萝蜜核、还可以菠萝蜜核煲汤 。
菠萝蜜核排骨汤
材料：排骨、菠萝蜜籽、料酒、盐、鸡精 。
1、将菠萝蜜籽洗净，放入锅中加上水煮沸五分钟 ， 盛出晾冷 。
2、把籽的外硬皮去掉然后再次用清水洗干净 ， 如下图所示 。
3、把排骨焯一下沸水 ， 过程中下一瓶盖料酒去腥味，焯好的排骨再用清水洗一遍 。
4、把排骨、菠萝蜜籽放到高压锅中下水盖上盖一起煮沸，调小火炖18分钟 。
5、开盖放入盐还有鸡精进行调味，搅拌均匀这样就做好了 。
扩展资料：
菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用 。
菠萝蜜几乎含有人体所需的所有维生素 ， 16种天然矿物质 ， 它能有效帮助人体进行消化吸收 。菠萝减肥的秘密主要在于它丰富的果汁，还可以有效地酸解脂肪 。
除此之外 ， 菠萝蜜含有类胡萝卜素和类黄酮 ， 能帮助增强免疫力、降低血压、抗胃溃疡、促进新陈代谢与维持神经功能正常作用 。菠萝蜜对身体的好处有很多：菠萝蜜减肥、清理肠胃、美容、保健、消除感冒 。
参考资料来源：
百度百科―菠萝蜜人民网―菠萝蜜有利于调理身体机能 菠萝蜜还能煮熟后食用
不能吃菠萝蜜核：
1、特殊体质、血瘀体质不宜食用；
2、不应食用过敏体质 。吃菠萝蜂蜜核可能引起过敏反应，如皮肤发红、皮疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻和过敏性休克 。一般认为这与某些人对菠萝蛋白酶过敏有关 。建议这种人在吃菠萝蜂蜜核之前应先浸泡在盐水中，如果发生过敏反应，可以进行对症治疗；
3、老人和儿童少吃比较好，菠萝容易吃得太多，所以老年人和儿童吃得少是合适的；
4、菠萝蜜发芽后 ， 味道会变差，煮熟后会变得柔软和粉状，此时不宜食用 。
扩展资料：
菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质等 ， 可以补充能量以及适合脾胃不好的人 。但是一定要煮熟才吃，煮熟后的菠萝蜜核粉粉糯糯的，吃起来的口感像板栗 。
菠萝蜜虽然好吃，但在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏的现象 。因此在吃菠萝蜜之前 ， 最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟 ， 这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜 。还需注意的是蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃，菠萝蜜水分少 ， 糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体，造成饱腹、胀气等症状 ， 还会引起腹泻 ， 如严重会导致死亡 。
参考资料来源：百度百科-波罗蜜核中仁
1. 菠萝蜜核性热，如果你是爱长痘痘的姑娘或者是皮肤容易长疮的人千万不可以吃那么多菠萝蜜核 。即使你有多喜欢吃菠萝蜜核 ， 也要控制好量 。因为过量吃菠萝蜜核会容易长痘或者是长疮 。
2. 过量食用菠萝蜜核，可能会出现过敏反应 。所以说喜欢吃菠萝蜜核的朋友们也要注意不要过量吃菠萝蜜核哦 。
3. 在吃菠萝蜜核之前，也就是在煮菠萝蜜核之前，可以先把菠萝蜜核放进盐水中泡几分钟 。这样做，不仅可以避免吃菠萝蜜核而产生过敏反应，而且还可以使果肉更加美味 。因为如果不用盐水泡的话，出现的过敏症状可能会表现为皮肤潮红、皮肤瘙痒等症状，严重的可能会出现过敏性休克 。所以说各位爱吃菠萝蜜核的朋友们一定要注意哦不可以吃太多菠萝蜜核 。
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