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儿菜什么季节上市,茭儿菜的简介( 五 )

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儿菜什么季节上市,茭儿菜的简介

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4、儿菜是不是榨菜儿菜不是榨菜 。
儿菜是十字花科芸薹属植物的变种，而榨菜是芥菜的一类 ， 是不需要发酵的咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成 。榨菜的茎上长有十余片大叶，叶柄基部长有瘤状的肉质茎，明显凸起，瘤茎表皮为青绿色，光滑，皮下的肉质为白色，较为肥厚 ， 儿菜的茎粗大 ， 肉质腋芽发达，是主要的食用器官，一般呈塔状，芽顶钝圆 。
儿菜起源于中国，是我国特有的蔬菜作物，品质细嫩，味道清香微甜，脆嫩化渣，可煮汤、红烧、炒食，在每年12月至来年1月上市 。榨菜是中国名特产品之一，质地脆嫩，味道鲜美，具有特殊的风味 。
儿菜可以凉拌来吃 。
儿菜凉拌非常的好吃，而且特别的清爽可口 ， 吃上去脆脆嫩嫩的 。那么首先要把它清洗干净 ， 如果外皮有一些比较老的部分，要把它去掉 ， 然后呢可以在水里面焯一下水，这样的话去除一些它的辛辣味，凉拌更好吃，而且可以保持颜色和口感 。
儿菜在拌的时候，可以根据自己的口味加入盐、糖、味精、蚝油、生抽、辣椒油等等，把它拌匀之后就可以了，吃着非常的爽口，尤其是作为开胃小菜来吃，特别的不错 。
儿菜什么季节上市,茭儿菜的简介

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5、儿菜什么时候种植最好儿菜一般在8月底至9月初播种 。准备苗床：选择背阴地带做苗床 ， 要求排灌好、疏松肥沃、土层深厚且没有病虫害的沙壤土，深翻土壤后撒施生石灰消毒，然后施入施肥 。间苗壮苗：为了促进幼苗生长，每次间苗以后需施肥 。移栽施肥：应在晴天或阴天移栽，定植后可追肥2-3次左右 。防治病虫害：合理使用药物防治 。
儿菜种植时间和方法
一、播种时间
1、儿菜一般在8月下旬至9月中旬播种，最佳的播种时间在9月初 。
2、儿菜种子发芽的适宜温度在20-28℃左右，为了使厢面湿润 ， 在播种前可施入腐熟的粪水，然后均匀撒播，为了提高发芽率，播种以后可覆盖一层0.5cm厚的细沙或草木灰、石谷子等，最后喷洒农药以后覆盖稻草或遮阳网等 。
3、等发芽率达到75％时，可在傍晚需将遮阳网与稻草去除，避免小苗徒长，如夏天高温干旱，土壤干燥，可在清晨或傍晚浇水保苗，也可搭遮阳网或小拱棚架等 。
儿菜种植时间和方法
二、准备苗床
1、苗床应选在背阴地带，土壤要求疏松肥沃，排灌条件好，土层深厚，没有病虫害的沙壤土为好，然后深翻土壤，撒施生石灰进行消毒 ， 还可以调节土壤酸碱度 。
2、注意如果只施入生石灰，土壤会变硬变瘦，因此需要施入基肥，以腐熟的人畜粪为主 ， 搭配过磷酸钙、硼镁锌等微量元素一同施入，然后将苗床土壤拌均匀，整平，开厢1.7m宽左右进行备用 。
儿菜种植时间和方法
三、间苗壮苗
（1）等幼苗长至1-2片真叶时可进行间苗，间距在3-4cm左右，然后施肥，每亩可施入清水粪1800-2000千克左右 ， 搭配尿素5千克左右一同施入 。
（2）第二次间苗在幼苗真叶长至3-4片时，苗间距在5-6 cm左右，同时施入肥料 ， 每亩施入腐熟的清水粪2000-2500千克，搭配尿素5-6千克左右一起施入 ， 可根据具体情况进行第三次间苗与施肥 。
儿菜种植时间和方法
四、移栽施肥
1、应选择在晴天或晴天带土进行移栽，种植好后浇透水，等定植成活以后，为了促进幼苗生长 ， 可追施人畜肥水2-3次左右 。

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