塑料袋装牛奶加热的正确方法,袋装牛奶怎么加热( 二 )


用铝箔包装的袋奶,因为铝箔属金属性材料 , 微波加热会着火,所以绝对禁止微波炉加热 。其实 , 袋装牛奶最好不要加热饮用 。有关专业人士认为,因为经过高温灭菌,在保质期内,牛奶都不会产生细菌 。如果高温加热,反而会破坏牛奶中的营养成分,牛奶中添加的维生素也会遭到破坏 。 
有些人不习惯喝太凉的奶,专家建议,由于在100℃以下,一般的塑料都不会产生问题,可以用100℃以下的开水烫温奶袋 , 使牛奶温热 。如果需要用微波炉里热奶,必须倒入微波专用容器,再进行加热 。目前还有一些品牌的袋装牛奶在包装上没有注明饮用方法,对此,唐赛珍呼吁乳品生产厂家应该重视此问题,在包装上清楚地标注饮用方法 。
袋装牛奶怎么加热
首先我们把牛奶拿回来以后,由于是袋装的 。我们可以在锅里烧开水,这时要注意水的温度不要过高,温温的即可 。
然后我们再把牛奶放到这温水里泡一会 , 这样放一段时间以后,袋装牛奶也变会变成热的了 。
方法二:
我们可以把牛奶倒到一个容器当中,然后放到微波炉当中加热 。
在加热的过程当中,我们需要注意的是我们要开启微波的牛奶咖啡加热功能,并且时间不能过长,过长就有可能导致营养的流失 。
方法三:
由天天气变化与季节的原因,夏季可能天气非常的热,我们只要把牛奶拿到冰箱外面一会,就会慢慢的变热了 。但是也要注意不能放太长时间,否则容易变质 。
而冬天的时候 , 由于天气过冷 , 我们则可以拿到暖气片,或者加热器上面进行加热,同时也是需要注意一个时间的问题不宜过久 。
煮牛奶的正确方法
1、一般我们买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市?。虼嗽谌扰D痰氖焙蛑恍杞D碳尤鹊梦挛碌募纯?nbsp;, 以60-70°为宜 。倘若像烧开水一样将其煮开,反而会导致牛奶中的乳糖焦化,营养被破坏 。
如果你是放在煤气灶上加热的,那么你就需要用大火快煮的方法来煮牛奶 。就像你炒青菜一样,这样能够锁住其中的营养成分不流失 。如果你用文火慢煮,只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏 。
当然如今很多的家庭都有微波炉,他们则会用微波炉加热,因为很快 , 且不费事 。但是用微波炉需要注意的是 , 不要连同包装袋一起加热,这样会造成包装袋膨胀爆裂 。应该将牛奶倒入可用微波炉加热的容器中进行加热 。
有种便捷的热牛奶方法,简单而且比较适宜,那就是在杯中倒入热水,再将袋装牛奶连同包装一起放入热水中 。注意不可用刚刚煮沸的水,毕竟包装袋本身的材料在高温情况下会释放出一些对人体有害的物质 。
有的朋友不喜欢原味的牛奶,想着要加点糖才好喝 。加糖的时机也很重要,如果是加热之前就把糖放进去,那么在升温的过程中,糖会与牛奶中的赖氨酸产生反应 , 不利于人体的健康 。因此想要加糖,应该在热牛奶慢慢降至温热不烫手时,再倒入白糖 。
2、牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可 。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖焦化 , 而焦糖可诱发癌症 。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象;从而降低牛奶的营养价值 。
如今市场上的牛奶都是经过杀菌可以直接饮用的,但是有的时候也是需要加热才能喝的 。例如一是当肠胃、牙齿不能承受冷的时候;二是牛奶开封后存放了一段时间 , 可能发生细菌污染时;三是老人小孩等肠胃较虚弱的人喝 , 都应该加热后再饮用 。

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