南山甜桃
南山甜桃是深圳市南山区特有的地方名优水果，已有近百年的栽培历史，70年代初 ， 种植面积达1200多亩 。南山甜桃果肉脆、味清甜爽口，皮色美观，深受当地群众及广大港、澳、台同胞的欢迎和喜爱 。
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4、柳州特产柳州市特产有：
一、柳州土特产
1、沙田柚
沙田柚素有“果中珍品”、“天然罐头”之美称 。在柳州栽培历史悠久 。沙田柚果实似梨形和葫芦形，单果重1000-1500克 。果面橙黄色，果顶部呈“金钱底” 。果实可食部分46% ， 果汁含量33% ， 含糖14.5%，含酸量0.46% ， 可溶性固形物16% ， 维生素C127.29mg/100me果汁，糖酸比31.54:1，果实耐贮藏，经贮2-3月后果肉变软，风味极佳 。融安、三江丹洲、柳江和柳州市各园艺场等地沙田柚历来在港、澳、欧、东南亚享有盛名，柳江沙田柚1991年参加全区优良单株评选名列榜首 。
2、柳蜜柑
柳州市柑桔场生产的柳蜜柑是柳州主栽品种，属尾张温州 ， 栽培历史悠久 ， 远在唐代柳宗元就有《手种黄柑二百株》的记载，果实中等大，扁圆形，单果重130克左右 。果皮橙黄色，油泡?。掀交?nbsp;， 囊瓣10瓣 ， 半月形 ， 果肉鲜橙色，中心柱心，含可溶固形物11-14%，柠檬酸0.9%，风味甜酸可口，品质好，较耐贮，11月上中旬成熟，果实鲜食，加工皆宜，远销港澳及东南亚，有很高声誉 。此外在大桥园艺场、洛维园艺场、红星园艺场和华侨园艺场等场均有柳蜜柑主栽品种 。
3、金桔
金桔是柳州融安传统特产水果，柳州柳城是主产地之一，它是具有“长寿果”的美称 。金桔果实椭圆形或卵状椭圆形，单果重15.7克，皮橙黄色或金黄色，光滑且有光泽，油泡小而密生，瓤囊3-7瓣，果皮甘香，肉质味甜，含有人体所需的糖、酸、维生素C等多种营养物质 。可作水果，也可入药，有消气化痰、止渴生津、除臭消炎之功效 。宋代文学家欧阳修赞之为珍果 。金桔除供鲜食外，还加工成桔饼、桔粮、果酱、果酒蜜饯、罐头等 ， 远销港、澳和朝鲜、东南亚等国家和地区 。
4、香菇
香菇主要盛产于柳州三江、融水、金秀等地，其中产量居多的为融水，香菇年产量高达35000斤 。金秀的“瑶山香菇”，融水的三防、中寨一带的“怀宝香菇”久负盛名，是传统名产 。香菇是森林的林下产品，多利用高山密林放植菌木，让其自然生长 。近几年逐步发展温室培养 。香菇不仅味美，而且具有降低血压、防止胆固醇增多的功能 ， 畅销区内外，供不应求 。
5、大肉姜
大肉姜主要分布在柳江土博乡和柳城龙美、冲脉、大埔等地，栽培历史悠久，面积达4000亩以上，年产量达600-800万公斤 。大肉姜适3月清明前后种植，8月中旬至12月根据食用及加工不同要求可陆续采收 。姜芽紫红色 ， 姜表皮黄色 ， 鳞茎稀疏，肉黄白色，单株重1-2公斤，最重2.5公斤 。生长期180-270天，喜高温忌寒冷，畏强烈光照，喜阴凉湿润环境 。姜分蘖力强，一般分生16-20条，肉质肥嫩，具特殊香辣味，是家肴不可少的调味品，较耐贮藏，适合作各种加工：姜干、姜粉、姜汁、姜酒、糖渍及酱渍等多种食品，有健胃祛寒和发汗功效 。
6、鲳鱼
鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类 。柳州鲳鱼在500克/条-1500克/条左右，肉味有如鲻鱼的香味 。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品 。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观 。
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