7、莲藕
柳州阳和村种植莲藕至今约有50多年历史 。其特征是叶直立 ， 高约180cm，叶片圆形，深绿色 ， 肉厚，叶脉明显，花白色 。母藕长80-90cm，一般4-5节，最长12节，单藕重量1.5-2公斤，最重达3公斤 。莲藕生长期一般为150天，适合3月中种植，8-10月收获，一般亩产1000-1500公斤，莲藕营养丰富，含淀粉高，质嫩，肉甜，品质好 。
8、淮山
在柳城大埔、洛崖、凤山、沙埔、东泉等乡镇，每年种植淮山面积达1000亩左右，总产量达300万公斤 。淮山食用部分是肥大的块茎，营养丰富，富含蛋白质和碳水化合物，品质别有风味，常作为珍贵蔬菜，也是一种滋补品 。淮山块茎产量高，亩产2000-4000公斤，单株重0.4-1.5公斤，耐贮藏运输，可以加工成干制品，是出口的农产品之一 。
二、旅游工艺品特产
1、柳州棺材
寿棺 ， 古而有之 。如今的棺材 ， 已不是旧时的土葬棺木 ， 而是制成一种小巧精致的工艺美术品 ， 取其读音“官财” ， 为“升官发财”之意，代表了劳动人民的进取精神，变成一种吉祥物了 。发展至今，其内在的质量和外观的设计都得到不断的改进和完善 。
柳州的寿棺工艺考究、设计精美，在材料上都采用上好的香樟木、香杉木和香柏木 。规格多种多样，主要外观设计有百寿图和百福图、九龙图三种(也可根据客户的具体要求而制做) 。产品出口东南亚各国和港、澳、台地区，并以其优良的质量和精美的外观设计赢得良好的信誉 。
2、柳州石玩
享有“天然大盆景”美誉的龙城不仅山水风光奇丽，而且盛产特色观光奇石，很久以来便有“柳州奇石甲天下”之说 。1998年9月27日到10月3日，在北京举行了“广西柳州奇石艺术展”，通过这次奇石展，提高了柳州知名度，让人们认识柳州、了解柳州，吸引更多的采购者、旅游者前来柳州，从而推动柳州经济的发展，达到“以石会友、增加了解、促进交流、发展经济”的目的 。柳州市已成为全国和东南亚各国赏石界人士公认的“奇石城”，初步形成了东南亚最大的石玩市场，并开始出现一个独特的“石头产业” 。购买石玩的最佳去处有：箭盘山奇石园、柳州奇石城、中华石都 。
3、壮锦
壮族这个古老而勤劳的民族，农业与手工艺术都较为发达，其中的民族手工艺品──壮锦，就闻名于世 。壮锦的图案生动，结构严谨，色彩斑斓，充满热烈、开朗的民族格调，体现了壮族人民对美好生活的追求与向往 。由于壮锦象征美好，曾被明王朝列为供品，各贵官富商也“莫不争购之”，名声渐由国内传扬到国外，许多外国客人来柳旅游时纷纷购之留念，或赠亲朋好友，正证明了壮锦艺术的迷人魅力 。
沙田柚
沙田柚素有“果中珍品”、“天然罐头”之美称 。在柳州历史悠久，约二百多年 。沙田柚形如梨形或葫芦形，果面橙黄色，果顶呈“金钱底”状 。果实可食部分46%，果汁含量33%，含糖14.50%，含酸量0.46%，可溶性固形物16%，维生素C12.29mg/100mg，果实耐贮存 ， 经贮2-3月后果实肉变软 ， 口味甘甜，在国内外享有盛名 。主要产于该市融水苗族自治县 。
金 桔
是柳州传统特产水果 ， 它具有“长寿果”的美称 。金桔果实呈椭圆形或卵状 ， 皮橙黄色或金黄色，光滑有光泽 ， 果皮甘香 ， 果实甘甜，含有人体所需的糖、酸、维生素C等多种营养物质，可作水果，也可入药，有消气化痰、生津止渴、除臭消炎之功效 。金桔除可供食用外，还可加工成桔饼、柑糖、果酱、果酒、蜜饯、罐头等，远销东南亚各国 。主要产于该市融安县 。
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