茎菜类蔬菜有哪些,哪些蔬菜吃的是茎？( 二 ) _生活百科

综上所述，就是我们在生活中可以见到的大多数根茎类蔬菜啦，它们都非常好吃并且营养丰富，大家记住它们了吗？

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3、根茎类的蔬菜有哪些?常见的根类食物有红薯、土豆、山药、萝卜、木薯、芋头、菊芋、半夏、甘露子、姜、葱、荸荠等。根类食物农药残留低，更有利于健康。
根类食物:萝卜促进钙的吸收。
适合人群:一般人群。
根茎类食物:山药降血。
适合人群:糖尿病患者
根茎类食物:红薯清肠解毒。
适合人群:老年人
根类食物:土豆预防动脉粥样硬化
适合人群:心脑血管疾病患者。
扩展信息:
“根菜介于食物和蔬菜之间，淀粉含量比叶菜高，能给人体提供更多的热量。”据测试，每100克根菜可提供79-100大卡的热量，而普通蔬菜只能提供10-41大卡，蛋白质和无机盐含量相对较低。无机盐也是人体御寒的重要物质。
根据国外的一项研究，人怕冷与体内缺乏一些无机盐有关，而块根类蔬菜含有大量的矿物质。因此，冬季多吃胡萝卜、生姜、土豆、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜，可以增强御寒能力。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/fd039245d688d43f57c256f8701ed21b0ef43b55?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto
【茎菜类蔬菜有哪些,哪些蔬菜吃的是茎？】错误?。∷礁ダ嗍卟司褪侵甘褂貌糠治蛘呔?，比如涟藕，萝卜，土豆根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等没有叶子的蔬菜90%是此类
所谓根茎类蔬菜就是指使用部分为根或者茎，比如涟藕，萝卜，土豆

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4、根茎类蔬菜有哪些常见的根类食物有红薯、土豆、山药、萝卜、木薯、芋头、菊芋、半夏、甘露子、姜、葱、荸荠等。根类食物农药残留低，更有利于健康。
根类食物:萝卜促进钙的吸收。
适合人群:一般人群。
根茎类食物:山药降血。
适合人群:糖尿病患者
根茎类食物:红薯清肠解毒。
适合人群:老年人
根类食物:土豆预防动脉粥样硬化
适合人群:心脑血管疾病患者。
扩展信息:
“根菜介于食物和蔬菜之间，淀粉含量比叶菜高，能给人体提供更多的热量。”据测试，每100克根菜可提供79-100大卡的热量，而普通蔬菜只能提供10-41大卡，蛋白质和无机盐含量相对较低。无机盐也是人体御寒的重要物质。
根据国外的一项研究，人怕冷与体内缺乏一些无机盐有关，而块根类蔬菜含有大量的矿物质。因此，冬季多吃胡萝卜、生姜、土豆、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜，可以增强御寒能力。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/fd039245d688d43f57c256f8701ed21b0ef43b55?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto

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5、吃茎的蔬菜有什么吃茎的蔬菜有很多，我们经常吃的有莴笋、芹菜、蒿子杆、竹笋、芥蓝菜以及青菜苔，这些蔬菜富含水分，营养价值含量高，而且大多数口感脆甜适口，可以炒肉、凉拌、煲汤等。
莴笋和莴苣有什么区别
叶子不同，莴苣的叶子是倒椭圆状、披针形、椭圆形或倒披针形，叶片比较短，莴笋的叶子呈长卵形，叶片比较长。
花朵不同，莴苣的花朵是在顶端形成圆锥状，花朵淡黄色，莴笋的花朵是在枝条顶端形成圆锥状，花朵浅黄色。