米饭煮软了能炒花饭吗,刚蒸好的米饭可以炒吗( 二 ) _生活百科

我们又回到问题里面来，既然我开题就说了新鲜饭不适合做花饭，现在又说说冷饭为什么适合了。冷饭表面已经失去了部分水分，比较干，不会非常粘锅也不会像新鲜饭粘成一团，冷饭可以轻松的打散，打散的饭粒可以更好的吸收佐料和油脂，从而颗粒饱满入味。
说了冷饭的好处再说说新鲜饭，新鲜饭干稀合适的也可以炒出好吃的花饭，只是理论上和实际操作没有冷饭更配。现在提倡健康饮食缺又不适合吃隔夜冷饭，提倡吃多少做多少，想吃的时候就不容易遇到有冷饭的情况。
总结，老人絮絮叨叨新鲜饭不能做花饭不过是一种对好吃花饭的情结，就如很多名厨讲究蛋炒饭要隔夜饭一样，这是精益求精的情结。然而现在不提倡吃隔夜饭，所以讲清楚道理，大家求同存异，把花饭做好吃就完事。
真不明白老人是怎么想的，新鲜饭就不能做发饭吗？我觉得作为老人来说的话，我觉得作为他们的话，应该肯定老年人嘛，她肯定就是比较节俭的，所以才会这样的
老人的思维都是比较固定的，因为他们已经用同样的一种方式生活了几十年了，轻易的不会改变，所以老年人非要怎样的时候，你也不要强行让他改变。
真不明白老年人是怎么想的，新鲜饭就不能作画饭了吗？因为老年人应该是想每次都用剩下的饭来做。
真不明白老人是怎么想的，新鲜饭就不能做花饭吗？我觉得应该是吧，有新鲜的就应该吃新鲜花饭

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4、炒花饭的做法前言
中午剩了些饭(大米和小米掺杂一起煮的饭）和青豆，晚上老公有事不回家吃饭，就我一个人，那就用鸡蛋炒花饭吧。
材料
主料：剩饭200克；
辅料：鸡蛋一个、青豆适量、青椒一个、油适量、盐少许、生抽少量、葱花
炒花饭
1
准备切好的葱末和青椒末，炒好的青豆
2
准备剩米饭，打散备用
3
锅里放油烧热放切好的青椒末和葱末爆香
4
放入米饭继续炒热
5
再放入打匀的鸡蛋继续炒，最后加熟青豆放些生抽炒成一颗颗米饭即可。
6
用碗盛起压实。
7
找一个干净的盘将炒好的花饭倒扣。
8
揭去碗成型即可。
小贴士
剩饭在下锅前打散成颗粒。

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5、炒花饭的方法现在正值夏天，人们经常出现胃口不佳的情况，所以做饭的时候焖了米饭很容易剩下，那么剩下的米饭到下一顿做成炒花饭吃确实刚刚好，因为炒花饭用剩下的米饭来做效果是最好的，有的人喜欢用刚做熟的米饭去炒花饭吃，其实这样不如放置一段时间的米来做更好吃，因为炒花饭的米要求粒粒分明才会好吃，这样的米不会粘连在一起，加入食材炒出来的米饭才会一粒一粒的分开，比较松散，更有利于吸收其他食材的香气，口感就会更好。
说一下平时我炒花饭的具体制作步骤，首先准备的食材有:
剩米饭，火腿肠，青豆，玉米粒，鸡蛋，洋葱，小葱，盐，鸡精，植物油。
制作步骤:
先把火腿肠切成丁，青豆和玉米粒清洗干净以后，放在沸水中煮熟，捞出来控水备用。
洋葱去掉外面的皮，切成丁备用，如果嫌洋葱太呛的话，可以在全部食材准备好了以后，到最后的时候切洋葱。
小葱切成葱花，鸡蛋磕入碗中打散做成蛋液备用，用筷子用力打散一下，越散做出来的鸡蛋越松软好吃。