芝麻油和香油怎么区分？
由于芝麻油和香油在颜色、气味和口感上均有差别，所以一般可根据以下3招区分：
【麻油和香油的区别,香油和芝麻油有区别吗？】1、看颜色 。一般纯正香油的色泽都会偏黑偏褐色一些，颜色较深 ， 而芝麻油的色泽则比较黄，从颜色上来看，看这一点比较好区分；
2、看配料表 。当然也有一些厂家会故意用菜籽油或其他油调成褐色 ， 因此此时就需要看配料表了，一般纯正香油的配料表内只能含有白芝麻油和黑芝麻油 ， 如果含有其他油则为调和芝麻油，并不纯 ， 香味也会更淡；3、闻气味 。一般纯正香油的香味是很浓郁的，做菜只需要放一点就能香浓扑鼻，而如果您买的香油加少许烹饪菜品没什么香味，上桌后放一会儿就感觉没有香味了一般都是调和芝麻油 。
1、加工工艺区别 。芝麻油又叫麻油，主要是用白芝麻通过压榨法加工制作而成，而香油一般主要是用白芝麻和黑芝麻为主料，一起通过石磨法或机榨法加工制作而成；2、色泽区别 。芝麻油的色泽一般呈黄色，色泽比较亮，而香油的色泽一般呈褐色，色泽比较深沉；3、香味区别 。芝麻油的香味一般比较清淡 ， 气味清香不突出，而香油的香味则比较浓郁 ， 加一点就能特别香浓；4、味道区别 。芝麻油的味道一般带少许苦涩味，而香油的味道一般香浓回甜 ， 无明显涩味 。由于芝麻油和香油在颜色、气味和口感上均有差别，所以一般可根据以下3招区分：
1、看颜色 。一般纯正香油的色泽都会偏黑偏褐色一些，颜色较深 ， 而芝麻油的色泽则比较黄，从颜色上来看 ， 看这一点比较好区分；
2、看配料表 。当然也有一些厂家会故意用菜籽油或其他油调成褐色，因此此时就需要看配料表了，一般纯正香油的配料表内只能含有白芝麻油和黑芝麻油，如果含有其他油则为调和芝麻油，并不纯，香味也会更淡；3、闻气味 。一般纯正香油的香味是很浓郁的 ， 做菜只需要放一点就能香浓扑鼻，而如果您买的香油加少许烹饪菜品没什么香味，上桌后放一会儿就感觉没有香味了一般都是调和芝麻油 。
香油又叫芝麻油、麻油，名称不同，金龙鱼芝麻油也可以叫香油 ， 南北叫法差异而已 。细分的话，芝麻油里分普通芝麻油和小磨香油和机榨芝麻油 。
金龙鱼芝麻油和金龙鱼芝麻香油其实是一样的 ， 而且金龙鱼的是小磨香油，物理压榨，香油里面的香氛物质都保留得更好
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4、麻油和香油一样吗?香油和麻油就是一种东西，都是芝麻油的别称 。
香油是一种日常生活中的调味品，许多人都喜爱它 ， 同时香油还有很多鲜为人知的特殊功效 。
延缓衰老：香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能 。
保护血管：香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解
吸收和利用，以促进胆固醇的代谢 ， 并有助于消除动脉血管壁上的沉积物 。
润肠通便：习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便 。
减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤 ， 以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用 。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用 。
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