1、山西哪里有正宗的沁州黄小米沁州黄小米的原产地在山西省沁县,沁县古为沁州,“沁州黄”是这里出产的一种小米 , 颗粒小 , 金黄色 , 被当地人称为“金珠子” 。
要知道所有从沁县出来的小米,都叫沁州黄,但是此沁州黄非彼沁州黄 。推荐大家选购沁州牌的沁州黄,刚刚荣获了2018年“中国好粮油”“山西好粮油”的称号,小米特别正宗,绝对让你熬出“家乡的味道” 。
目前市面上的沁州黄小米品牌繁多、真假难辨 , 希望去正规的地方购买,比如说沁州黄小米的旗舰店,下设分店等,都可以保障是正品 。
陕北魏塔、陕北米脂的小米可以说米中的佳品、陕北益于得天独厚的自然条件 , 这里光热资源充足,昼夜温差大,养分积累多,是杂粮比较好的种植基地 。陕北魏塔因地处偏僻 , 被写生画家发现后被越来越多的人所认可 。以上内容由红高粱之家为你提供!
产量那么低,需求那么高,正宗的估计不好买到,市面卖的一般都是正宗,可以看看太行粮仓的黄小米 , 在晋东南地区沁县,鲁村,西河底,大兴等地区采用定制式种植的产出来的小米,至少比不正宗的要好很多了,石碾加工的据说很有营养、
真正的沁州黄小米,是晋谷21号种子,亩产仅有400斤 。熬出来粥确实香,我家就只吃这种米 。孩子喜欢喝,下火也好 。马上二胎了,还得多备点 , 到时候生完后,小米汤荷包蛋,恢复的快 。
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2、黄小米哪里产的好吃1、陕北米脂小米
米脂县 , 因其盛产的小米米汁淅之如脂而得名,虽不及山珍海味贵,米脂的小米却最养人 。既入得了皇宫,又下得了民间,饥时可充饥,患疾可医疾 。
在米脂 , 几乎每家每户都保存着石碾子,在谷子脱壳前,小米经过晾晒、碾压、翻腾,把小米中的杂质处理干净,才碾制出新鲜小米,营养保留度是机器碾制小米的1―2倍 。
经沸锅熬煮,冷却一会,即可凝脂三层 , 轻轻地嘬上一口,稠厚而又柔滑的米油带着一股小米特有的香气,从口中滑入胃部 。
妇女产后坐月子用它来调理身子也非常棒,一月下来,产妇基本能还原如初,青春风韵不减 。而且熬出的浓脂细汁给宝宝喝,不稀不稠 , 不是奶水,胜似奶水 。
米脂小米,稠厚如脂 , 回味悠长,拥有3层米油的米脂小米,作为每日的早餐,一个人应该可以喝上半年 。
2、山西沁州黄小米
沁州黄小米是山西沁县的地方名产,原名"糙谷"或"爬山糙",清康熙皇帝御赐"沁州黄",以皇家贡米而久负盛名,系山西小米的代表,享有"天下米王"和"国米"之尊号 。
由于土壤的原因 , 沁州黄小米颗粒较小,熬出来的粥特别软烂,没有颗粒感 。特别适合当宝宝的辅食,老人吃起来也很容易消化 。
沁州黄的小米是金黄色的,粥的颜色是淡黄色的,熬煮40分钟就能熬出层层米油,喝起来十分香甜 。
3、河北蔚县桃花小米
桃花米历史悠久,相传自唐代武则天后 , 地方官每年都要将上好的桃花米奉献皇上,故有“贡米”之称 。
蔚县小米不仅仅熬出粥来好喝,单将其焖成小米干饭,散而不涩,聚而不粘,胀性强而香味浓,愈嚼愈甜香 。熬成稀饭,米粒似珠,米汤如乳,上有一层油皮,营养丰富而又易于消化 , 是蔚县群众的日常主食 。
4、东北小米
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