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扇贝的营养价值和禁忌,扇贝不能和什么同食，吃扇贝不能吃什么( 三 )

生活百科小知识


扇贝吃之前一定要处理干净，因为现在很多扇贝养殖的地方都是在滩涂上，脏东西还是挺多的 。最好是把扇贝肉撬出来，刷干净扇贝壳作为容器 。并且一定要注意摘掉黑色的沙袋，橙黄色的月牙型扇贝肉倒是可以留着 ， 不过没有中间的白色部分口感好 。基本上大家最喜欢的扇贝吃法应该是蒜蓉粉丝蒸扇贝了吧 ， 除此之外也可以用扇贝肉当原料和其它配料做成小炒 ， 味道也非常鲜美 。
扇贝的食用方法
1.在西方的食谱中 ， 扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制，或者裹上面包粉一起炸 。在食用时通常配以半干白葡萄酒 。
2.在欧洲的食谱中，扇贝则会加入乳蛋饼食用，或者煎熟后作为开胃菜食用 。
3.在东方的食谱中，日本人喜欢将扇贝配上他们的寿司和生鱼片一起食用 ， 而中国人食用扇贝主要是在广东地区 ， 广东人喜欢用扇贝煲汤饮用 。
4.贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用 。
5.不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病 。
你好 ， 扇贝属于海鲜，海鲜不能和维生素C或者富含维生素C的食物一起食用，容易生成有害物质，危害身体健康

扇贝的营养价值和禁忌,扇贝不能和什么同食，吃扇贝不能吃什么

文章插图
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2、扇贝怎么吃性寒，味咸 。入肝、胆、肾经 。
功效 有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏等功效 。主治头晕目眩、咽干口渴、虚劳咳血、脾胃虚弱等症 。
禁忌人群 有宿疾者、脾胃虚寒者慎食 。
适宜人群 一般人群均可食用 。尤适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人 。
扇贝是一种软壳类的动物 ， 生活在深海之中 。经常食用扇贝，能够有效的降低血液中的胆固醇的含量 ， 从而可以有效的预防心脑血管疾病 。
扇贝是什么
扇贝是一种软壳类的动物 ， 生活在深海之中 。经常食用扇贝，能够有效的降低血液中的胆固醇的含量 ， 从而可以有效的预防心脑血管疾?。?防治动脉硬化 。而且还可以有着提神醒脑的功效，特别适合上班族的人使用，能够缓解烦恼 。
扇贝怎么吃
1、家常小炒扇贝肉
将葱，姜，蒜切成细末备用 。将青椒洗干净，切成细丝备用 。在水中放入适量的水，煮沸之后将扇贝放入，焯一下捞出来，在锅中放入一些油，加热到7到8成热左右，将葱姜蒜放入锅中爆香，最后再放入青椒 。最后放入扇贝，根据自己的口味加入白糖和盐 。如果喜欢吃辣的话，可以多放一些辣椒 。
2、扇贝木耳丝
将木耳丝放在水中泡一个小时左右，泡发好之后，放在一边备用，将扇贝和青菜洗干净，放在一边备用 。在洗干净的锅中放入适量的清水 ， 煮沸之后 ， 将木耳丝放入，焯一下 。随后将木耳丝捞出来放在水中凉 。在锅中放入适量的食用油 ， 加热到七八成热左右 ， 将葱姜蒜放入锅中爆香 ， 随后放入木耳丝和青菜，翻炒一分钟左右，再将扇贝放入，翻炒几下，根据自己的口味加入盐和调味品 。也可以加入一些豆瓣酱，弄成酱汁，味道会更加的好 。
3、扇贝粉丝
将扇贝清洗干净之后，用小刀将扇贝的壳打开，留下半个壳和肉就可以了 。在洗干净的碗中放入一些料酒，将扇贝放入腌制几分钟 。取几个蒜，捣成蒜泥 ， 放在一边备用 。在锅中放入少量的油，将蒜泥放入翻炒几下，再加入一些调味品，如芝麻等 。将炒好的蒜泥放在扇贝中，再放入一些粉丝 。如果是喜欢吃辣的话，可以加入一些青椒和葱放在上面 。在扇贝上淋一些热油就可以了 。一道清爽可口的扇贝粉丝就好了 。

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