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扇贝的营养价值和禁忌,扇贝不能和什么同食，吃扇贝不能吃什么

生活百科小知识

1、扇贝不能和什么同食,吃扇贝不能吃什么吃扇贝后忌讳吃橘子、柿子、茶、水果和vc片等
1、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他。
2、吃海鲜也少吃含VC高的食品，会中毒，包括水果，VC片等等 。
贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精 ， 也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用 。
新鲜贝肉色泽正常且有光泽 ， 无异味，手摸有爽滑感，弹性好；不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味 ， 手感发粘，弹性差 。
扩展资料
扇贝的营养价值：
扇贝含有大量的碳水化合物 。
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇 ， 它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降 。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强 。
每100克扇贝含蛋白质11．1克、脂肪0．6克、碳水化合物2．6克、胆固醇140毫克、核黄素0．1毫克、烟酸0．2毫克、维生素E11．85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7．2毫克、锌11．69毫克、硒20．22微克、铜0．48毫克、锰0．7毫克 。
参考资料来源：
百度百科-扇贝
人民网-7大吃海鲜禁忌得知晓
人民网-吃海鲜不能喝啤酒: 食用海鲜这些问题要注意
虾的功效
虾
性味
味甘 ， 性温 。
功用
补肾壮阳、通乳、托毒 。治阳痿、乳汁不下、丹毒、痈疽、廉疮、神经衰弱等 。
[肾虚月经过多]
鲜虾仁30克，核桃仁50克，猪肾(切好漂洗干净)2只 ， 炒熟食，每日1–2次 。
[肾虚阳痿]
鲜虾100克 ， 韭菜200克，加少量油盐炒熟食，每日2次 ， 连续服用 。
[乳汁不通]
鲜虾50克，炒熟，用米酒拌食 ， 每日2次 ， 连吃几日 。若加猪蹄100克，当归15克，黄芪30克同煎，效果更佳 。
[手足颤动]
鲜虾肉30克，补骨脂10克，水煎服，每日1次 。
[神经衰弱]
虾壳15克 ， 酸枣仁9克，远志9克，[水煎服，每日1次 。
[阳痿、腰冷腿软]
鲜虾250克 ， 放人米酒150毫升中浸泡半小时后，取出炒熟用 。食盐、味精调味食用 。}
[多发性骨髓瘤贫血]
将水发海参1000克洗净，入热油锅内炸一下，捞出沥油待用 。将虾子20克 ， 葱段入热油锅内炒片刻
(注意不要大火，以免虾子出焦苦味)，再入米酒适量 ， 鲜汤500克，加上白糖、味精、酱油适量调料 。烧沸后投入海参，焖烧10分钟，入味后，捞出海参，摆入盘内 ， 锅内汤汁勾芡，淋上明油，浇在盘内海参上 ， 撒上胡椒粉即成 。有补肾生血、润燥暖胃功效 。
[癌症手术后脾肾虚弱]
将新鲜剥好的虾仁300克，拍碎如泥，拌入5厘米正方豆腐一块，与一个鸡蛋清搅在一块儿，拌好后 ， 酌量加入淀粉、酱油等调料，再拌好，将其捏成1个如枣大小的虾丸，放入七分热的豆油中，以小火煮熟备用 。将已切成段的白菜
300克放人油锅中，一热即将虾丸倒入，用小火慢煨 ， 使白菜焖烂，使虾味进入白菜，用淀粉勾芡，滴上麻油 ， 趁热食用佐膳 。有补肾健脾、解毒养胃功效 。
宜忌
患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者勿食 。
　很多人在生活中都会选择吃一些扇贝类的食物，但是很多人吃这些食物仅仅是因为滋味鲜美，其实，扇贝是一种很有营养的食物，而且扇贝的好处也很多，与海参、鲍齐名，并列为海味中的三大珍品 。广泛分布于世界各海域，各种繁多，能吃的有60多种 ， 我国约占一半 。那么 ， 

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