二注意事项：
1.烘烤温度切勿超过55℃ ， 防止柿饼返涩 。
2.烘烤中应加强通风管理，严防受捂霉变 。
3.出口柿饼卫生要求较高，细菌总数≤100个/克，大肠菌群≤3个/克，因此要特别加强生产过程的卫生管理 。[编辑本段]柿饼外的白粉是什么在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分 ， 在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖 ， 但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，原来这层白粉是葡萄糖粉末.
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你好，建议你还是不要吃的了，尤其是如果平时有这个慢性胃病消化不良的话那就更不要吃的，因为很容易形成胃结石的额
当然如果是身体比较好没有胃炎没有消化不良的话那当然是可以吃的了，
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3、柿饼吃着有点发涩怎么办?怎么去掉涩味?又到了柿子成熟的季节了 ， 红彤彤的柿子不仅长得好看，做成柿饼味道更是美味 。柿饼是我国一种传统小吃，口感香甜软糯，深受人们的喜爱 。正值柿子上市，在家能够制作出美味的柿饼吗？
如何制作柿饼？
柿子树在我国不少地区都有生长 ， 是我国栽种时间非常悠久的果树之一 。也正是因为柿子树在我国生长范围广，不少地区都有当地比较有特色的柿饼品种，比如富平柿饼和广西恭城的柿饼，不同地区的柿饼的制作方法也是不同的，富平的柿饼的做法就比较特殊，是经过悬挂晾晒而成的，口感更加软糯 。柿饼的制作方法并不算太复杂，下面我们就来看一下柿饼的制作方法 。
我们比较常见的柿饼大多是圆柿饼，在家中我们自己动手也是能够做成的 。首先是准备新鲜的柿子，需要选择硬柿子，这样的柿子能够削皮，软柿子是不行的 。将准备好的柿子削皮，保留果蒂，削皮后的柿子不要接触水 ， 避免柿子变质发霉 。然后就是晾晒了，秋天阳光好 ， 气温适宜，柿子一般晾晒四五天就能够看出柿饼的雏形了 。晾晒的过程中要注意不要让柿子淋雨，天气湿度较大的时候，最好将柿子放在比较干燥的地方 。
经过四五天的晾晒之后，柿子捏起来已经发软了 ， 这时候就可以捏柿子了，捏柿子可以让柿饼的口感更加软糯，外形也更美观 。捏柿子的时候注意将柿子里比较硬的部位捏软，但也要注意控制好力度 ， 不要将柿子捏破 。
每隔两到三天捏一次柿饼，连续进行两到三次即可 。这时候的柿饼几乎上已经成型了，就差挂糖霜这一步了 。挂糖霜是比较考验柿饼制作技术的一步，如果柿饼晒的水分比较高，挂糖霜的效果就不好，并且柿饼表面还容易潮湿发黏，家庭制作的时候可以选择比较简单的方法，将柿饼放在木箱当中 ， 放在凉爽的地方，注意不要放在高热的地方，避免柿饼堆放起热 ， 两周左右就能够取出来了，这时候的柿饼上面就会有一层白色的糖霜了 。
柿饼吃着有点发涩，这种情况说明柿饼的质量不好，这种涩味是无法去掉的 ， 可以选择丢弃 。好坏柿饼的味道是不同的，优质的新鲜柿饼吃起来是柿子本身的香甜味道，没有苦涩味，果肉有弹性 。
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