腊肠晒多久可以放冰箱,腊肠要晒到什么程度才可以放进冰箱保存呢？( 二 ) _生活百科

最少也得五六天吧！放入少要放入袋子里密封好！

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4、香肠晾晒几天可以放冰箱香肠晾晒7-10天可以放冰箱。
香肠一般晾晒7到10天左右才能把油晒出来，才能晒出腊香味，让香肠里的各种调味料得到充分的渗透和挥发。香肠在晾晒的过程中不能淋到雨水，否则香肠很容易变质。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣）灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味香肠和广味香肠。主要的不同处在于广味偏甜，川味偏辣。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。

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5、腊肠晾晒多少天可以放冰箱腊肠一般晾晒7-10天即可放冰箱。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。不要晒得太干，否则口感就差了。晾晒好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下的阴凉处。
做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎，两天后再翻转一次。香肠风干更好，香肠其实不能晒太阳，太热的天气反而不适合晒香肠，这样不仅导致香肠出油变硬，还可能会导致香肠味道变质、发霉、变坏等。