白薯干怎么晾干,红薯干晒干怎么做红薯干如何晒干 _生活百科

1、红薯干晒干怎么做红薯干如何晒干1、准备一些家里的红薯，没有的就去买一些，准备好的红薯去皮，尽量的削的干净一些，把表面清洗干净，然后直接放在盐水中浸泡，这样能避免表面氧化，颜色发黑；
2、红薯削好之后把它拿出来，把红薯切成条状，和手指头差不多粗细就可以了，切好的红薯马上放在另外一个盐水盆中浸泡，这样能去掉表面多余的淀粉，能防止红薯表面氧化，让它不会变色，还能锁住红薯里面的糖分，全部切好之后放在盐水中浸泡20分钟；
3、把浸泡好的红薯干放在蒸屉上，建议用蒸的，这样能最大程度的保存红薯的营养，而且口感会更好，把红薯条码在蒸屉上，这样能更快蒸熟，取出来的时候也会更加方便，冷水上锅蒸，水开再蒸10分钟左右就能熟了，或者是用筷子插一下红薯条，能轻易插透就说明熟了；
4、蒸好的红薯条稍微晾凉，然后拿出来放在饺子垫或者竹篾制品上，这种上下两面都能透气，晾晒起来更快，更好，红薯刚开始放的稍微紧凑一些也没有关系，后面晒干了会瘪掉，间隙会变大；
5、晒了一段时间之后就及时翻面，让每一面都能晒太阳，一般晒2-3天就能晒干了，晒干之后可以装在保鲜盒或者保鲜袋中，放在阴凉干燥的地方保存，能保存3个月左右；
6、具体晒的软硬程度可以根据自己喜好来，晒的硬一些水分比较少，能保存的时间比较久，晒得稍微软一些，水分含量比较多，能保存的时间稍微短一些；

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2、地瓜干怎么晒主料：红薯1000克。
步骤：
1、在选择番薯的时候最好选择红心的这种，红薯洗净以后去皮，放入蒸锅里，如果红薯块头太大的话，可以稍微切一下，分成几块。
2、电磁炉火锅档2000瓦的火，蒸30分钟，关火后，别着急开盖，在锅里焖15分钟。
【白薯干怎么晾干,红薯干晒干怎么做红薯干如何晒干】3、红薯稍微晾凉之后，切成约0.5cm厚的红薯片。
4、将切好的红薯片，一片一片地摆放在晾晒网架上。
5、将红薯片放在阳光充足并通风的地方晾晒。
6、经过1天的晾晒，红薯的表面已经很干爽了。
7、经过3天的晾晒，红薯干基本上就没有什么水分了，放在密封罐里，放冰箱冷藏保存。

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3、晒白薯干的步骤晒白薯干的步骤介绍1、将白薯洗干净，去掉上面的疤痕，再将红薯的两头各去掉一小块儿，将全部红薯都处理完后，放进锅里蒸。
2、蒸白薯的时候，一定要用大火蒸透，检验白薯熟透没有的方法是，用一根筷子，扎在红薯上面，如果筷子能够轻易穿透，就是熟透了。
3、将熟透了的白薯从锅里拿出来，刚出锅的白薯很热，需要先晾一晾，等到白薯温度适宜的时候，切成一条一条的拿出去晒。
4、晾晒环节很关键，晾晒时将白薯放到下面通风的芦苇席子上，或者铁丝网上面，选择有阳光有风的天气最好。
5、白薯在晾晒过程中，要防止苍蝇落在上面，同时要不断的翻动，如果天气好的话，几天就可以晒干，晒干的红薯要及时收起来，免得太干了嚼不动，红薯干在吃之前，一定要好好的洗洗。