4、梨含有糖量高,糖尿病者当慎 。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨 。
5、梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻 。因梨味甘,微酸 , 性寒,而蟹味咸,性寒,具有微毒 。二者皆为冷利之品,同食伤肠胃 。
梨子的润肺吃法
一、生吃
生梨性寒味甘 , 有润肺止咳、滋阴清热的功效,特别适合秋天食用 。《本草纲目》记载 , 梨者,利也,其性下行流利 。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒 。生吃梨,能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症 。
需要注意的是,梨子性微凉,脾胃虚寒的人不宜生吃梨 。
二、榨汁
将梨压榨成汁,加胖大海、蝉蜕、冰糖少许,煮服饮之,对体质火旺、易生喉炎者,具有滋润喉头、补充津液的功效 。
1、柠檬雪梨汁
柠檬半个,雪梨两个,蜂蜜少许(根据个人口味添加) 。将雪梨,柠檬洗净,去皮 。把水果依次放入九阳榨汁机内 。两分钟后,取出果汁 。
2、黄瓜雪梨汁
黄瓜1根,雪梨1粒,冷开水,柠檬汁1t,蜂蜜1t 。黄瓜雪梨去皮,切块备用 。所有材料放入果汁机打匀,倒入杯中 。
3、火龙果黄梨汁
红肉火尤果1粒,黄梨1/2粒,冰块2杯,冷水50g,果糖1t 。红肉火尤果 , 黄梨洗净,切块备用 。所有材料放入果汁机打匀,滤渣,倒入杯中 。
三、煮熟
梨虽能清心润肺但性寒,因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸,或者放汤,或与药材清炖也可 。梨性寒 , 把梨煮成汤后使其寒性降低,润燥清火作用更佳 。蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用,且在蒸的过程中,还可以加入其他的食物或药物,以增强止咳化痰的功效 。不同情况的咳嗽,吃梨的方法也应有所不同 。
1、梨与陈皮同煮
燥则津亏也生痰 , 表现为咳嗽少痰,色黄或白 。对这种情况,在煮梨时可加入一些陈皮,或放入部分糠心白萝卜,与梨同煮,吃梨喝汤,能够起到润燥化痰、理气止咳的作用 。
2、梨与乌梅同煮
对于干咳日久,或程度较重者,可加入乌梅、甘草各10克,与梨同煮,吃梨喝汤 。乌梅味酸,甘草味甘,与梨同煮,养阴润肺止咳作用增强 , 乌梅还有敛肺止咳功效 。此汤味道甘甜爽口,很适宜儿童食用 。秋季当茶饮用,也养阴润燥,防治口、鼻、咽部及皮肤干燥 。
3、煮梨要带皮
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