芒种有什么风俗习惯
3、芒种节气习俗——打泥巴仗
贵州东南部一带的侗族青年男女 ， 每年芒种前后都要举办打泥巴仗节 。当天 ， 新婚夫妇由要好的男女青年陪同 ， 集体插秧 ， 边插秧边打闹 ， 互扔泥巴 。活动结束 ， 检查战果 ， 身上泥巴最多的 ， 就是最受欢迎的人 。
芒种有什么风俗习惯
4、芒种节气习俗——接嫁树
芒种节气到来 ， 果农会将不同的果树进行嫁接 ， 使之结出的果实在形状和质量上得以互补 。也有的简单地用刀在果树上划出几道口 ， 让其吸收外面空气 ， 增加果实产量 。
5、芒种节气习俗——晒虾皮
在这时候 ， 沿海一带的渔民即忙于晒毛虾 。因到了芒种季节 ， 毛虾正值产卵期 ， 体质正肥 ， 肉质正实 ， 营养价值更好 。人们将芒种期间晒成的虾皮称之“芒种皮” 。
虾皮分生晒虾皮和熟晒虾皮两种 。生晒虾皮指淡晒成品 ， 其鲜度较高 ， 不容易返潮和霉变;熟晒虾皮加盐煮沸 ， 沥干晒燥 ， 虽然保持鲜味 ， 但是其口感略逊于生晒虾皮 。
6、芒种节气习俗——煮梅
南京有“煮青梅”习俗 ， 溧水区百姓至今习惯于在芒种节气里泡青梅酒 。在南方 ， 每年五、六月是梅子成熟的季节 ， 梅子采摘了放在家里阴干 ， 芒种这天将清洗过的梅子泡在白酒里 ， 白酒一般选55度的 ， 以10斤白酒放3斤梅子、两斤冰糖为比例配方 ， 青梅泡酒过程为一个月 。这个民俗与三国时典故“青梅煮酒论英雄”颇有渊源 。
青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质 ， 具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡 ， 增强人体免疫力等独特营养保健功能 。但是 ， 新鲜梅子大多味道酸涩 ， 难以直接入口 ， 需加工后方可食用 ， 这种加工过程便是煮梅 。
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