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4、长期吃山药的好处与坏处长期吃山药的好处是能降低心脑血管疾病的发生，起到健脾益胃的作用 。还可预防骨质疏松症 ， 而且吃山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能 。长期吃山药的坏处是会导致体内糖分过量的聚集，引起肥胖 。
长期吃山药的好处
1、老年人血液中胆固醇过高是引起各种心血管疾病的主要因素,山药中含有薯蓣皂有加速体内胆固醇代谢速度的功效，可阻止血脂的形成和沉淀 。也就能降低心脑血管疾病的发生 。
2、山药中含有丰富的淀粉能被消化吸收，而且山药中所含的这些淀粉酶能够帮助调理脾胃 ， 不管是脾虚还是胃阴虚都能调理，在临床上山药经常被中药用来治疗脾胃虚弱，身体疲劳等症状 。
3、经常吃山药的人都知道山药中有一种特殊的粘液，这种粘液中所含的蛋白是一种多糖蛋白质的混合物 。如果山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质 ， 让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度 ， 可预防骨质疏松症，这也是为什么老年人总是喜欢吃山药的原因 。
4、山药不仅含有蛋白质，还含有18种氨基酸以及多大量的抗物质 ， 经常吃山药能让身体补充足够的营养物质来提高免疫力，对于一些免疫力比较弱的人经常吃山药可以增强体质 ， 让身体不容易生病 。
5、山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能 ， 故有美容作用 。特别是秋冬季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁 ， 容颜失华 。这时候多吃山药，能润泽皮肤和毛发 。
长期吃山药的坏处
山药就算有千百种好处，但也不适合长期吃 。山药中含有的粘液蛋白自身就属于过敏原，对于一些过敏体质者要少吃，还有小孩也要少吃，避免出现过敏现象 。山药最好是煮熟了吃，要是吃了没完全熟透的山药，会出现口舌、咽喉等上消化道的瘙痒症状 。要是长期吃山药还会引起肥胖的可能，因为山药含有大量的淀粉，淀粉是一种多糖，在体内最终会分解为葡萄糖，若是是太多也会导致体内糖分过量的聚集 ， 消耗不掉就会转化为脂肪囤积在体内，自然就会变胖了 。
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5、女性常吃山药的危害是什么?女性常吃山药没有害处 。
常吃山药的好处
1、强身健体
山药虽然是一种食材 ， 但是它也是一种药材，可以起到滋阴补肾的效果，六味地黄丸中就有这味药材 。此外，经常吃山药可以帮助我们治疗高血压 ， 糖尿病，还可以帮助我们缓解神经衰弱和腰痛等病症 。
2、延缓衰老
根据最新的科学研究表明，山药可以有效的降低体内部分特殊酶的活性 ， 这些酶可以加速机体的衰老 。经常食用山药有非常好的滋补效果，会帮助我们延年益寿 。
3、抗肿瘤
山药中的多糖可以刺激并调节我们人体的免疫系统，因此经常做增强免疫能力的保健药品使用 。山药还可以加强白细胞的吞噬作用，可以有效的增强我们身体的抵抗力，帮助我们杀菌消炎，甚至还可以帮助我们抗肿瘤 。
4、治疗皮肤病
山药中含有一种特殊的物质，叫做尿囊素 ， 具有麻醉镇痛的作用，可以促进我们的皮肤生长 。此外 ， 山药还具有消炎和抑菌的作用，经常用于治疗手足皲裂 ， 鱼鳞病和多种角化性皮肤病 。
扩展资料
食用禁忌
1、糖尿病患者不能多吃
虽说山药中含有的黏液蛋白可以有效的降低血糖，但是山药属于根茎类食物 ， 淀粉含量较高，如果吃了太多的山药，很可能导致糖尿病患者的血糖升高，尤其是餐后血糖 。因此 ， 患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，不过我们可以用山药来代替部分主食，这样就可以达到两全其美的效果 。
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