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5、咸鸭蛋都怎么吃咸鸭蛋的吃法1、直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法 。煮咸鸭蛋的方法：咸鸭蛋洗净，冷水放入锅中，水要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开后 ， 关到小火，让水维持90度以上，持续煮10分钟 ， 就OK了 。
2、煲粥，芥菜咸蛋粥 。材料：大米、咸鸭蛋、芥菜 。
做法：大米淘洗干净，放入适量水煲粥芥菜洗干净 ， 切碎，用淡盐水泡着，等白粥煮较绵绸时 ， 放入芥菜、咸蛋(蛋白像打蛋花放入，蛋黄用筷子夹开小块)，煮开后即可
3、蒸三蛋 ， 材料：咸鸭蛋、鸡蛋、皮蛋、料酒、调和油 。
做法：把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内；把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀；咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块；取一个比较深的盘 ， 四边用油抹好，把蛋液倒入，然后再把咸蛋黄与皮蛋放入；用保鲜膜封住 ， 中火隔水蒸8–10分钟，凉凉，即可切块装盘；和其他食材一起炒 ， 如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等 。
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