章鱼:柿饼不能和章鱼一起吃,二者同食,损肠胃易致腹泻 。章鱼气味甘,咸寒 , 无毒,其药性冷而不泄,可养血益气 。柿饼甘涩性寒,属寒冷药性,所以二物不宜同食,否则有损肠胃易致腹泻 。
酒:柿饼不能和酒一起吃 , 二者同食,造成肠道梗阻 。酒味甘辛微苦 , 性大热有毒,而柿饼性寒,二者不宜同食,况且人们往往在饮酒时,大多用肉类等菜肴下酒,蛋白质食物更与柿饼相克,生化反应后形成凝块,既难以消化,又不易排出 , 久之会成病 。另外 , 酒类入胃刺激肠道分泌增加,柿中鞣酸与胃相遇,又形成稠黏状物质 , 易与纤维素绞结成团,形成柿石 , 造成肠道梗阻,所以,有关“柿可解酒”的说法,是不可信的 。
柿饼的食用禁忌
因柿子饼含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下食用它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石 , 小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大 。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石 。
柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子饼容易导致这些矿物质缺乏 。又因为其含糖较多 , 所以人们吃柿子饼比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲 , 并减少正餐的摄入 。
柿子饼含糖高 , 且含果胶 , 吃后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃后宜喝几口水,或及时漱口 。
那么,柿饼上的白霜究竟是怎么回事呢?
柿饼上的白霜是什么
在新鲜的柿子里含有大量水分,还含有葡萄糖和果糖等,当它被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发 , 果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来,这两种糖的性质不一样,果糖味道很甜,容易吸收水分,在它渗透到柿饼的表面时 , 就抓住空气中的水分,黏附在柿饼的表皮上 , 类似蜜饯外面的糖浆,葡萄糖的甜味不如果糖,但却不容易抓住空气中的水分,它渗透到柿饼的表皮上时,就成为一层白色的粉末,正好把黏附的果糖包住 , 使得整个柿饼都是干燥的,原来这层白粉是葡萄糖粉末 。
其实而这些葡萄糖粉末凝结在柿饼的表面,在医学上被称为柿霜 。柿饼上的白霜其实是由柿子果肉在随着水分而散发出的葡萄糖和果糖,它们凝结在柿饼的表面,形成白白的一层,对于口舌生疮、咽喉干痛以及咳嗽咯血等症都有不错的治疗效果 。
柿饼虽然好吃 , 但是多吃无益哦 。
1、柿饼不能和海味、紫菜、萝卜一起吃,会引起胃肠不适,严重的会导致腹泻 。
2、柿饼不能和黑枣一起吃,会导致结石造成消化不良 , 人体也排泄不出来,会产生呕吐的症状 。
3、柿饼不能和酸性菜一起吃,可能导致胃石症 , 吃过柿饼后,我们一定要注意不要马上吃酸性菜等相关的食物 。
4、柿饼不能和鹅肉 , 螃蟹,章鱼,海带一起吃 , 会导致腹泻、腹疼、呕吐等相关症状 。
【柿子饼和什么相克,柿子饼不能和什么食物一起吃】
5、柿饼不能和醋一起吃 , 有很多人吃东西得加点醋,口味会更好一点 。如果吃了放醋的食品 , 在两个小时之内不要吃柿饼 , 否则会导致胃结石 。
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