材料：
虾米100克，蛋2只 ， 红辣椒1条，油10毫升，盐适量
做法：
step1
把韭菜洗净，并切段成1厘米长 ， 再将红辣椒切片
step2
把虾米浸于热水中约10-15分钟
step3
在大碗中打蛋，加入盐和约5毫升水
step4
先在平底炒蛋至全熟
step5
在同一只平底镬中，倒入少许
step6
再放入虾米、韭菜煮1分钟后
step7
将炒蛋加入中，加入红辣椒
step8
炒匀，即成
虾米的功效与作用2
虾米的营养成分
虾米是著名的海味品，有较高的营养价值 。据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克 ， 还有多种维生素等 。
病后调养
虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
预防高血压
虾米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
消除时差症
日本大阪大学的科学家发现，虾米里的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
虾米是生活中常见的食物，很多人都喜欢吃，青椒虾米、虾米炒饭都是很好的选择，虾米有些什么营养价值呢？下面一起来看看吧！
补充碘元素
【干虾米的营养价值,那些被晒干的虾米有营养吗?】 不管何种虾制成的虾米，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高 ， 其肉质和鱼一样松软，易消化 ， 而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等） ， 海虾米还富含碘质，对人类的健康极有裨益 。
经验总结扩展阅读
- 排球击球后动作,排球发球技术的动作讲解
- 吃哈贝高蛋白粉的副作用,健身吃蛋白粉的副作用是什么 ？
- 甜食有哪些
- 鸡肚的营养价值及功效,鸡肚能吃吗
- 功等于什么,功的公式是什么呀？
- 中国消失的十大古国,历史上有哪些消失的国家？
- 鱼片的切法是怎么样的？
- 腌肉的腌制方法是怎么样的?
- 黄花是什么种类的花?
- 莲菜是什么菜