2、看看西兰花的花球和花蕾 。新鲜优质的西兰花看起来是很有整体性的，不会给人松松散散的感觉，花球表面无凹凸，有隆起感，花蕾精密结实 。这样的西兰花更值得选购 。
3、挑选手感较重的西兰花 。西兰花的重量也一定程度上能反映出西兰花是否新鲜，手感较重的西兰花 ， 说明含水较大，还没有因为长期储存而失去水分 。但是在挑选手感较重的西兰花时，要避免挑选花梗大、花球过硬的西兰花 ， 这样的西兰花比较老，口感没有那么好 。
【西兰花变黄了还能吃吗,西兰花黄了还能吃吗】以上内容参考 百度百科-西兰花
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