文章插图
4、鸡肉属于白肉还是红肉鸡肉都是属于白肉，在鸡肉身上没有红白肉之分 。鸡肉和鱼肉一样 ， 富含丰富的蛋白质，但脂肪非常少，通常称这类肉叫白肉 ， 经常吃鸡肉，可以补充人体所必须的蛋白质 。
鸡肉
鸡肉中的脂肪多数为不饱和脂肪酸，消化率高 ， 容易被人体吸收，使用老人、孩子、体质虚弱的人都可以食用 。
鸡肉用不同的烹饪方法，鸡肉的热量也相差较大，油炸等做法，会增加其脂肪和糖的含量 ， 使热量提高 。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多 ， 而且消化率高，很容易被人体吸收利用 。
文章插图
文章插图
5、什么是红肉和白肉?红肉、白肉含义如下：
1、红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现_红色的肉 。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都是红肉 。红肉中含有很高的饱和脂肪 。白肉是烹饪之前颜色发白的肉，包括鱼肉，禽（鸡鸭鹅）肉及部分海产品 。
2、白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等 。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色 ， 也不能算作红肉 。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉 。
红肉指的是猪肉，牛肉，羊肉，都属于红肉 ， 白肉就是鸡肉，鸭肉，鱼肉，大家都说多吃白肉好，因为低脂肪高蛋白，对身体有很大的好处！
经验总结扩展阅读
- 海带是感光食物吗,竹笋,木耳,茭白生菜,海带金针菇豆腐丝是属于感光食物吗？
- 登封在哪个省哪个市,登封市属于哪个市
- 黄米是粗粮吗,哪些属于粗粮哪些属于细粮
- 瑞士表天梭是什么级别,天梭手表属于什么档次？
- 暖宝宝属于什么垃圾,暖宝宝还在发热能扔吗 暖宝宝不想用了怎么处理
- 四川青川县属于哪个市,青川县属于哪个市
- 粽叶属于什么垃圾
- 西瓜 西瓜属于低糖还是高糖？减肥期间能吃西瓜吗？
- 梅雨属于什么类型的雨 梅雨是哪种类型的雨
- 梅雨是什么雨 梅雨属于哪种类型的雨