豌豆苗是生活中一种常见的蔬菜，其口感十分脆嫩清香，不论是清炒、煮汤还是涮火锅都是非常好吃的，因为每个人的口味都不一样，因此无法指出怎么做最好吃，建议可以根据个人的口味来进行选择 。
因为豌豆苗中含有多种维生素，因此在清炒豌豆苗的时候建议用大火快炒，这样才能迅速锁住豌豆苗中所含的水分，吃起来会更加好吃一些 。
3豌豆苗什么时候吃最好
应季的时候可以多吃一些 。
一般来说春季是豌豆苗大量上市的时候，此时的豌豆苗吃起来十分鲜嫩多汁，而且豌豆苗中也含有较多的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，建议可以在春天的时候多吃一些豌豆苗 。
由于种植技术的提高，使得很多蔬菜在不是成熟季节的时候也能出产，因此就算不是春季，在其它季节适量地吃一些豌豆苗的话也有利于人体健康 。
4豌豆苗需要焯水吗
可以焯也可以不焯水 。
新鲜的豌豆苗中含水量较多，不需要经过焯水就可以直接放进锅内大火快炒，这样可以迅速锁住豌豆苗中的水分 ， 炒出来的豌豆苗吃起来口感是十分脆嫩多汁的，而且还可以减少营养成分的损失 。
【豌豆尖什么季节吃,豌豆尖哪个季节开】如果担心炒不熟而炒得过老的话，也可以将豌豆苗先放在沸水中焯一会儿 ， 但时间不宜过长，一般焯30秒左右即可 。
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