王桂真营养师 偷偷帮你长肉的6种菜已公布,很多女人都爱吃,现在忌口还不晚


王桂真营养师 偷偷帮你长肉的6种菜已公布,很多女人都爱吃,现在忌口还不晚
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提到蔬菜 , 大部分人脑海中想到的关键词 , 是绿色 , 是健康 。 蔬菜中含有人体需要的多种营养素 , 不管男女老少 , 往往被叮嘱要多吃菜 , 这种多多益善的思想也是很多人的固有印象 。 但是食用蔬菜的时候也有注意事项 , 有些蔬菜虽然好吃 , 如果吃不对也会对身体健康带来不利影响 。
可能你正在对近期自己的身材稍有不满而在积极实施减脂计划 , 为了实现减肥大业而多吃菜 。 只不过这六种菜 , 看似健康 , 却会让你的减肥之路变得更加坎坷 。
1.油焖茄子茄子的做法花样繁多 , 不论红烧还是油焖 , 入味香甜的茄子配上浓郁的汤汁堪称下饭神器 。 而作为历史悠久的一道名菜 , 油焖茄子在饭桌上的出场率也是名列前茅 , 可是谁能想到这么美味的一道菜 , 其含有的热量却超出你想象 。
看似表皮光滑的茄子内部却有无数个小孔 , 这些小孔让茄子的果肉就像海绵一样 , 拥有了强大的吸水能力 。 因为果肉是由绵状薄壁组织所组成 , 其较多的细胞间隙形成许多毛细管 , 因而组织松软 。
而在炒茄子过程中海绵的一样茄子组织中就像有无数根小吸管一样 , 疯狂吸收周围油脂 。 茄子的吸油率在 13~17% 左右热量极高 , 不适合老人和减肥人群食用 。
2.凉皮凉皮是很多人的最爱 , 年轻人更喜欢吃凉皮 。 尤其是夏天的时候 , 因为气温太高而让很多人出现了食欲下降的情况 。 这个时候一份拌好的凉皮 , 会让人胃口大开 。 只不过凉皮虽然好吃 , 却不能当做菜肴食用 。
凉皮中淀粉含量高 , 与馒头中所含有的碳水化合物一样 , 在进入人体后都会转化为葡萄糖被人体吸收 , 为机体提供能量支持 , 维持正常的生理需要 。 但是在吃凉皮的时候没有减少主食的摄入量 , 而是把凉皮和米饭或馒头搭配在一起食用 , 就出现了主食配主食的尴尬场面 。
当摄入的葡萄糖超过人体的所需的标志 , 则会自动转化成糖原、糖脂等成分 , 储存在体内诱发肥胖 。
3酸辣土豆丝
土豆是世界上第四大主食 , 但是很多人却把土豆作为一种蔬菜来食用 。 酸辣土豆丝、红烧小土豆、干煸土豆片等等 , 与馒头或米饭搭配在一起 , 让人吃得津津有味 。
但是很多人往往忽视了一个问题 , 土豆中淀粉的含量较高 。 比如在做酸辣土豆丝的时候 , 土豆丝可能会出现粘锅的情况 , 原因就在于土豆中含有的淀粉 。
吃土豆是减肥还是增肥?其实要看土豆的食用方法 。 土豆的升糖指数比较低 , 糖尿病人在食用土豆的时候如果用土豆替代部分主食 , 对于控制血糖就会表现出积极的作用 。 但是 , 如果把土豆作为蔬菜来吃 , 结果就是能量摄入量超标 , 血糖会出现飙升 , 肥胖也会找上门来 。 爱吃土豆的人 , 记得要把土豆作为主食来食用 。

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