④减轻疲劳
冬瓜富含镁、钾等矿物质，能够降低肉类、谷类对人体的影响，减缓身体疲劳、增强抵抗力 。
⑤补水
冬瓜水分含量高，夏季吃冬瓜能补充水分 。
对于糖尿病人来说，由于冬瓜碳水化合物含量很低，对餐后血糖影响小，因此可以将其作为日常饮食 。
最最重要的一点是，冬瓜除了能吃，还能抱着降暑?。∧闼凳遣皇牵?
冬瓜 ， 虽然用的是冬天的“冬”，但是冬天确与冬天无关，取名为冬瓜是因为冬瓜成熟后 ， 表面上有一层白粉状的东西 ， 就好像冬天所结的白霜 。冬瓜虽然与冬天无关，确是夏季消暑的美味佳品，这因为洗干净的冬瓜摸起来很凉爽，再加上冬瓜的水分含量超高，这也是冬瓜有消暑功能的原因之一 。
冬瓜的营养价值及好处：
冬瓜中富含维生素C和钾，含量分别为18mg/100g和78mg/100g 。虽然在蔬菜中算不上高的 ， 但是冬瓜中有两样是其他蔬菜中无法比拟的 。
第一点是含水量极高，每10g克冬瓜含水量可达96.6g，以后不要说女人是水做的了，冬瓜才真正是水做的，所以冬瓜可以消暑补水 ， 特别适合夏季 。
第二点就是冬瓜的能量和脂肪含量极低 ， 每100g冬瓜尽含有12kcal的能量和0.2g的脂肪 。这才是真正低卡的食物，而且那么一点点的脂肪完全都可以忽略不计，所以，冬瓜也被称做减肥 美食。
除此之外，冬瓜还有利尿的功效 ， 而且含钠极少 。所以，冬瓜是高血压患者、慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品 。
冬瓜的实践做法：
冬瓜由于含水量极高，所以冬瓜非常适合做汤 。例如：海带排骨冬瓜汤
准备食材：排骨、冬瓜、海带干、姜、油、盐、米醋
做法：
1. 排骨冷水入锅，焯水沥干备用 。
2. 海带温水泡发，约20分钟 。
3. 冬瓜去皮去籽，切块 。
4. 焯过水的排骨放入锅中 ， 滴入米醋，放入姜片 。
5. 放入海带，大火煮开转最小火煲60分钟 。
6. 再放入冬瓜 。
7. 煮半小时后即可，根据个人品味放入盐调味 。
除了放海带排骨以外，冬瓜还可以和猪肉丸子、虾、虾皮、紫菜、鸡和鸭等等在一起做汤 。
作者：崇珊珊
国家二级公共营养师/国家高级 健康 管理师/王兴国教授营养特训班三期学员
中国医学认为，冬瓜味甘而性寒 ， 有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对於动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾?。?有良好的冶疗作用 。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能 。经常食用冬瓜 ， 能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人”充饥”，在炎热的夏季 ， 如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效 。
冬瓜属葫芦科一年生蔓性植物，是人民传统的秋令蔬菜之一 。冬瓜原产於中国，冬瓜的显著特点是体积大、水分多、热量低，可炒食、做汤、生腌 ， 也可请渍成冬瓜条 。中国医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对於动脉硬化、冠心病 ， 高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用 。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能 。经常食用冬瓜 ， 能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人”充饥”，在炎热的夏季，如中暑烦渴 ， 食用冬瓜能收到显著疗效 。
冬瓜是体重管理教练常用的食物之一，因为最特殊的一个作用就是促进体内废物和毒素的排出，还可以解决便秘问题，若是对于水肿型肥胖的亚 健康 人士，还可以瘦身 。
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