大暑吃羊肉的说法,喝羊汤的节气( 三 )


冬瓜中的葫芦巴碱能促进人体新陈代谢,其富含的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪 , 防止体内脂肪堆积,还能把多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化和促进减肥都有良好效果 。
味甘,性微寒 。能清热凉血,利尿除湿,解毒 。用于血热所致的鼻衄,咳血,吐血,便血,痔疮出血 , 尿血;热淋,小便不利,或妇女湿热带下;野菌中毒轻者,以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤 。
7、空心菜
它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用 。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染 。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾 。

大暑吃羊肉的说法,喝羊汤的节气

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3、大暑为什么要吃羊肉 “大暑”前后是一年中温度最高的时间 , 农作物生长也最快 。那我们知道有哪些吗?下面是我整理的大暑为什么要吃羊肉_大暑吃羊肉补阳气 , 仅供参考,希望能够帮助到大家 。
大暑为什么要吃羊肉
在一年中最热、人体营养消耗最大的大暑节气,吃羊肉也是有保健养生作用的 。在大暑这一天大肆朵颐热性食物,堪称莆田人过节的重头戏 。在大暑节那天,有吃荔枝、羊肉和米槽的习俗,叫做“过大暑”,堪称最经典的搭配 。
吃羊肉的习惯,与当地的农事、气候有关 。以前的枣庄是有名的麦产区 , 入伏之时,正是麦收结束,新麦上市的时候 , 是一个短暂的农闲期 , 人们便想着在这时休息一下 。那时候农村能有什么好吃的,也就是吃个新麦馍馍 。有的人家就狠狠心,杀只羊 。自己不舍得吃,就把嫁出去的闺女接回来,吃新麦馍馍,喝羊肉汤 。久而久之,就形成了喝伏羊的民俗 。
大暑吃羊肉可以补阳气
在伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除,是以食为疗的创举 。吃羊肉烧酒也是源于夏天吃羊肉可以“冬病夏治、以毒攻毒” 。三伏天人体内存有积热,此时吃羊肉,在加上喝烧酒,吃后全身淋漓,驱散体内五脏的积热 , 释放体内毒素 。所以有“夏天吃伏羊,健康又壮阳”,“伏羊一碗汤,不用开药方”的伏羊养生经验谈 。
羊肉具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精之功效,妇女产后无乳,可用羊肉和猪蹄一起炖吃通乳效果好,体弱者 , 小孩、遗尿者食羊肉有益,羊肉可增加消化酶,保护胃壁,有助消化,尤适用于体虚胃寒者 。
大暑吃羊肉注意事项
1、体质偏热,阳偏盛,大便干结、心中烦热的人 , 不适合食用;有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人不宜食用 。肝炎病人忌吃羊肉 。虚寒性体质的人比较适合,但是羊肉和烧酒要注意适量食用,每天羊肉和酒均以1-2两为宜 。
2、不宜在温度过低的地方进食 。这是因为羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的作用,“伏日”气温普遍偏高 , 人的机体急需散热、排汗,在空调房内温度过低,汗就排不出来,也就达不到散出内热的作用,甚至还可能带来其他疾病 。
3、最好采用简单的烹调方式、菜谱设计和进食方法。萧县比较盛行的做法是白切羊肉,煮羊头汤 , 将新鲜羊肉洗净,放入沸水中煮开后,将沸水倒掉 , 再倒入沸水,只放少许食盐、大葱、生姜 。这样制作的羊肉营养损失很小,味道鲜美 , 不油腻,吃的时候蘸上盐和酱油,没有辛辣燥热的调味品 , 在补充营养的同时,又无食后上火之虑 。

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