腐竹是豆浆的表面那层皮吗,腐竹是豆腐皮吗( 二 ) _生活百科

3腐竹吃了容易长胖吗
吃多了容易长胖。
虽然腐竹的营养价值很高，但是腐竹的热量和脂肪含量都是比较高的，此时如果食用过多导致人体摄入过多热量和脂肪的话，那么在人体消耗不够的情况下就有可能会在体内堆积下来，从而就会增加人体发胖的可能性。
因此在吃腐竹的时候建议最好是适量食用，而且在制作腐竹的过程中也建议最好是少油、少盐。
4腐竹和什么煲汤好
视个人口味而定。
腐竹是以豆子为原料制作而成的，其本身具有一股很浓郁的豆香味，一般用来凉拌、清炒、煲汤等都是非常好吃的，而腐竹煲汤常见的搭配有排骨、猪肚、蛤蜊、虾米、鱿鱼等，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
但是需要注意的是，因为腐竹的质地是比较干的，所以在煲汤之前也要先将其稍微浸泡1-2个小时，这样腐竹吃起来会更软一些。

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3、腐竹是豆腐皮吗有区别吗腐竹是豆腐皮的一种。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。
豆腐皮有如下两种：一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”；二是压制成的豆腐皮（千张、干豆腐），与豆腐干近似，但较?。ū扔推ぴ蛎飨越虾?，可以看成超薄的豆腐干）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。

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4、腐竹是什么问题一：腐竹是什么意思??腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。
腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少；且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。
在网络流行语中，“腐竹”也可为服主的意思，因为二者谐音。
问题二：腐竹是什么你好！
中文名：腐竹
外文名：Fuzhu
别称：腐皮，豆腐皮
主要原料：黄豆
是否含防腐剂：否
主要营养成分：蛋白质，纤维素
主要食用功效：预防老年痴呆
适宜人群：一般人群
副作用：肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情
禁忌人群：肾炎，糖尿病
腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮。