紫薯好吃也不能多吃 。
紫薯里面有很多的粗纤维还有多种酶，它会在你的胃里面产生大量的二氧化碳，吃太多的紫薯就会打嗝腹胀，严重的还会消化不良 。紫薯一定要蒸熟，如果紫薯的皮上面有斑就不能吃了 ， 因为里面已经被细菌感染了，这种细菌遇到高温也很难被消灭 ， 这样的紫薯是不能吃的，就像发霉的土豆有了霉菌也是不能吃的 。
紫薯是个好东西，适用于男女老少，老年人牙口不好吃这个没有任何问题，只要控制住量不要食用过量就没有问题 。既能让你摄入丰富的营养又能满足自己的口腹之欲 。
不去皮蒸的话，一般要十五到二十分钟 。
注意事项：在水沸之后要关小火 ， 再继续煮个5到10分钟 。如果不确定是否熟了，可以用筷子戳一下，软了的话就是熟了 ， 此时就可以出锅了 。
或者也可以用电饭煲煮 ， 方法同上，按下煮饭键，煮熟之后电饭煲会自动跳，不过在煮熟之后不要急着开盖，再保温个10分钟左右 ， 紫薯就可以吃了 。还有其他的红薯之类的烹煮方法也与此类似，时间也都是差不多的 。
扩展资料：
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾 等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜 素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿 瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机 能障碍、增强机体免疫力等功能 。
紫薯中多酚类化合物与艾滋病毒外层蛋白质发生选择性结合形成免疫功能，使之阻碍HIV感染，被认为是抑制艾滋病发病的重要物质 。
参考资料来源：百度百科——紫薯
小紫薯整个蒸需要15-20分钟就可以熟，要注意的事项有这些，第一，为保证蒸出来的红薯原滋原味，我们蒸红薯时 ， 要注意不要削皮；第二，要用大火蒸，这样才能减少红薯水分的流失 ， 使红薯的口感更好；第三，蒸好后不要立马揭盖，要再焖10-20分钟，这样红薯吃起来才更软更香 。
小紫薯一般蒸个十五分钟左右就可以熟了，可以拿个筷子戳一下，戳穿就代表完全熟了 。一、紫薯一般含有氧化酶 ， 吃多了会胀气打嗝不消化所以不能过量食用；二、紫薯不能带皮吃；三、紫薯含糖分和淀粉，糖尿病患者不宜多吃 。
小紫薯整个蒸 ， 大约十分钟左右可以熟 。因为紫薯紫色丰富，在蒸熟过程中，色素容易外泄，因此，如果有不能着色的食物，不要和小紫薯一起蒸 。
文章插图
文章插图
5、紫薯蒸多长时间紫薯在高压锅里大火烧开转小火蒸20分钟后即可食用 。
紫薯的神奇功效均仰仗着紫薯中含有的硒元素和花青素 ， 大家都知道 ， 硒元素可以多种老年疾病 ， 而花青素更是可以预防和治疗多达一百多种的疾?。?被称为是人体所必需的第七大营养物质 。
紫薯的营养价值：
1、富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素 。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的 。
其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C
可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生 ， 花青素是天然强效自由基清除剂 。
2、具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素 。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首 。
另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料 。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一 。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品 。
经验总结扩展阅读
- 冻货在泡沫箱能放多久,冰块在泡沫箱里可以维持多久
- 黄码多久可以自动解除 健康码是黄码需要隔离吗
- 卡西欧手表没电了要晒多久太阳,卡西欧太阳能手表在太阳下晒多久才好？
- 红码一般做几次核酸 核酸检测多久做一次
- 30万石粮食30万大军要吃多久,中国古代十万大军一个月需要多少粮食供给？
- 为什么20天了行程码还没消除 行程码星号多久消失
- 疫情封城快递多久正常
- 日本精工机械表多久保养一次,机械手表多久保养一次
- 手表电池一般可以用多久,手表没电了，换一次电池可以用多久？
- 冷冻母乳可以保存多久,母乳放在冰箱冷藏时能保存多久