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苹果不削皮可以吃吗,苹果不削皮可以吃吗( 五 )

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2、促进肠道蠕动
苹果是生活中常见的一种水果 ， 想要有效改善便秘 ， 平时可以适当进食苹果 。因为苹果中含有丰富的膳食纤维、粗纤维 。在肠道蠕动能力下降时，便秘症状就会出现 ， 如果可以获取苹果中的这些物质 ， 提高肠道的蠕动能力 ， 此时肠道蠕动速度加快，粪便才能尽快排出 ， 这样对便秘症状改善有利 。因此，想要缓解便秘的人平时可以适当进食苹果 。
从营养角度来说，吃苹果不应该削皮 。苹果最好的营养部分是紧挨着苹果皮的带点青色的那薄薄的一层，削皮就把最有营养的东西去掉了 。削皮后，苹果的膳食纤维会损失一半多，维生素C会损失四分之一 ， 维生素A会损失三分之一，具有预防心血管血管抗癌症抗衰老的多酚物质会损失一半，具有防癌作用的花青素、胡萝卜素等也会损失不少 。
那么不削皮苹果皮上的残留的农药怎么办？看情况，如果苹果上套了个纸袋或塑料袋 ， 那些袋子就是果农为了防止鸟吃果蝇吃而裹上去的 ， 这些袋子基本可以隔绝农药，因此，套了袋子的苹果甚至你都不用洗就可以放心食用 。没有套袋子的苹果你可以到超市买果蔬清洁剂清洗 。如果家里没有预备蔬果清洁剂，你可以在盆里倒点淀粉清洗水果 。
有些人用臭氧解毒机处理果蔬 ， 太医认为这并不是个好办法，因为会破坏维生素C、花青素、多酚物质等多种营养成分 。
吃苹果当然最好是用破壁机，这样营养成分更容易吸收 。用破壁机与不用破壁机对苹果的营养吸收（当然包括其它水果）区别大了去了 。用破壁机能吸收的一个苹果的营养，相当于你用转速低的粉碎机的二个苹果的营养，相当于你用牙齿嚼的三、四个苹果营养 。
有些人认为破壁机会破坏苹果（包括其它水果）的膳食纤维，甚至包括一些营养学专家也这么认为 。这个是错误的 。我们所说的膳食纤维其实就是植物的细胞壁 。破壁机只是把它打碎，而绝对不可能把它消除 。
细胞壁的最小单位尺寸是纳米级，破壁机只是把它打碎，让里面的植物细胞暴露以利于消化吸收，而细胞壁依然是存在的，只是以更细颗粒的形态存在 。纤维素是酵母菌的食物 ， 粉碎得细了更容易被酵母菌吞食 。也就更容易繁殖那些益生菌 。

苹果不削皮可以吃吗,苹果不削皮可以吃吗

文章插图
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4、吃水果不削皮的危害 吃水果不削皮的危害
吃水果不削皮的危害，对于注重保养身体的现代人来说，养生最关键的就是营养要均衡，所以蔬菜和水果是必不可少的 ， 其中有些水果是有皮的，有些人不喜欢削皮吃，那么吃水果不削皮的危害有什么呢？
吃水果不削皮的危害1
一、病菌侵害 。
一个被售卖的苹果从采摘到包装到运送再到出售 ， 这是一个漫长的过程 ， 如果这一过程中处理不当，苹果皮可能会沾染很多有毒物质 。如果吃的时候不清洗干净连皮一起吃就容易引发疾病 。
二、农药残留 。
苹果在生长的时候，为了预防和消灭其他有害物质对苹果的残害，保证苹果能够健康的生长，人们会采取一些措施，例如往果树上喷洒农药 。如果农药没有被及时的分解，残留在果皮上，人进食之后容易引起慢性中毒，引起细胞病变或者癌变 。
三、工业蜡渗入 。
苹果在售卖的时候，很多小贩为了节约成本或者为了使苹果卖的更好，给苹果中打上大量的工业蜡，让苹果鲜亮诱人 。但是这些工业蜡里面含有重金属成分，如果频繁的食用的话，会对人体产生伤害 。

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