想要制作出好吃的蛋饺，还可以准备一些三文鱼，再和生姜搭配在一起腌制10多分钟，再准备一些大白菜的叶子以及菠菜叶子，洗干净以后放到锅中焯烫一下捞出来，放到搅拌机里面，再把三文鱼放进去一起搅打，里面加入适量的猪油，如果家里面没有猪油，放上一些蛋清也可以，然后就可以在锅中添加适量的猪油，加热以后把蛋液倒进去，凝固后肉馅放进去再对折起来，压紧实以后就可以出锅了，制作好以后里面的肉馅不一定全熟了，所以还需要用其他的方式继续来制作 。
制作好吃的蛋饺也可以先把肉馅给调配好，里面需要加入胡椒粉，蛋清，蚝油，酱油，盐，糖以及香菜碎打均匀，把鸭蛋和鸡蛋搭配在一起 ， 添加适量的盐 ， 搅好以后就可以备用 ， 准备一个碗，里面加入食用油，再用刷子蘸取一些油分，刷在锅子底部，用一个大的勺子挖一些鸡蛋液，放到锅中给摊平到凝固以后把馅料放进去，然后再对折起来，做好以后就可以用各种不同的方式来制作，让它的味道变得更加不错，其他没有吃完的蛋饺可以放到冷冻室里面保存 。
蛋饺
材料：猪瘦肉184克、鸡蛋6只、蒜蓉1/2汤匙
腌料：白糖1/6汤匙、盐1/5汤匙、白胡椒粉1/8汤匙、生粉1/2汤匙、香油1/3汤匙、酱油1/2汤匙、花生油8汤匙
做法：
1、把鸡蛋打到碗里搅散，可以放少许盐，搅匀 。
2、瘦肉若干，剁碎，放盐适量，拌匀 。其它配料根据自己喜好自由发挥，可放在蛋里或者肉里 ， 如肉里可放W以利爽口 ， 减少肉量 。
2、开小火 ， 放少许油于锅里 ， 锅面按反时针摇动 ， 使油均匀沾到的锅底 ， 油量以此时锅底没有明显积油为宜 。
3、一两匙蛋液入锅 ， 并把锅面按顺时针方向摇动，使蛋皮面积尽量扩大，中间不要出现窟窿；
4、同时把少量碎肉捏成自己喜欢的形状，筒、饼、条、万、风、（最好是圆形）都行，放入蛋皮中心；
5、用锹或筷子把四周蛋皮翻上包住肉馅 。
6、把整个蛋包肉反过来炸，蛋饺即可成形，根据需要可多次翻动；以上过程速度要快，两人同时操作比较方便，如果一个人火就再小点；
7、炸多久自己掌握，通常整体金黄色即可捞出，但还不能吃，因为肉还没完全熟 。
注意事项：
烹饪技术好的，可以试一试使用大勺（盛汤时使用的）来制作蛋饺，即调羹半勺油（均匀沾满勺底），1~2调羹蛋液，一调羹肉馅的方式，蛋皮边缘干枯时可以筷子沾取蛋液涂抹边缘后合并，这样作出的蛋饺大小一致，十分美观 。
鸡蛋加肉末，加点配菜 。弄均匀就行 。或者把鸡蛋弄成饺子皮
文章插图
文章插图
3、蛋饺子怎么做做法
1、开小火，放少许油于锅里，锅面按反时针摇动，使油均匀沾到的锅底，油量以此时锅底没有明显积油为宜 。
2、一两匙蛋液入锅，并把锅面按顺时针方向摇动 ， 使蛋皮面积尽量扩大 ， 中间不要出现窟窿；
3、同时把少量碎肉捏成自己喜欢的形状 ， 筒、饼、条、万、风、（最好是圆形）都行，放入蛋皮中心；
4、用锹或筷子把四周蛋皮翻上包住肉馅 。
5、把整个蛋包肉反过来炸，蛋饺即可成形，根据需要可多次翻动；以上过程速度要快，两人同时操作比较方便，如果一个人火就再小点；
6、炸多久自己掌握，通常整体金黄色即可捞出，但还不能吃，因为肉还没完全熟 。
7、重复以上步骤N次，即可炸出N个蛋饺 。
经验总结扩展阅读
- 眼罩可以重复使用吗,蒸汽眼罩可以重复使用吗 蒸汽眼罩是一次性的吗
- 2023年8月6日是装修开工的黄道吉日吗 2023年8月6日是装修开工吉日吗
- 2023年8月6日是疏通管道的黄道吉日吗 2023年农历六月廿十宜疏通管道吗
- 光波炉和微波炉的区别,光波炉和微波炉有什么区别？
- 名牌手表欧米茄的价格,OMEGA手表的全部型号和报价
- 天王手表换电池一般多少钱,长春哪里有换SEIKO手表电池的地方？多少钱？
- 2023年8月6日是开工的黄道吉日吗 2023年农历六月廿十开工吉日
- 2023年8月6日是开业的黄道吉日吗 2023年农历六月廿十开业吉日
- 2023年8月6日是就职的黄道吉日吗 2023年8月6日就职好吗
- 社会存在和社会物质生活条件是两个概念,社会存在是社会物质生活条件的总和